テーマ:チーズ教室

Cheese Appreciation Class   久しぶりのチーズ教室☆

ヘイズは少し良くなったとほっとしたらまた悪くなるの繰り返しで、今もまたすごく煙っています。今日は喉がいがいがした感じで少し痛くなってきました。いつまで続くのやら。違法な野焼きは厳しく取り締まってほしいものです。 今日は、久しぶりのチーズ教室でした。お友達と前回参加したのは6月だったかな、7月だったかななどと言ってい…
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Cheese Appreciation Class   チーズ教室☆

昨日はプロビドールで開催された「野口尚子先生のチーズ教室」に伺いました。これまでにも何度か伺っていますが、先月から場所がパサベラのプロビドールのカフェに移り、スタイルも少し変わりました。ワイン1杯(飲めない方にはお好きなソフトドリンク)とこれまでのパンとチーズ以外にプロビドールからの1品(今回はズッキーニの花にリコッタチーズを詰…
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Cheese Appreciation Class   2月のチーズ教室☆

今日は、プロビドール(Providore)での、2月のしょうこさんのチーズ教室に参加してきました。9月に参加して以来なので、5ヶ月ぶり?! 今日のレッスンのテーマは、「チーズと紅茶のマリアージュ」ということで、あまり馴染みのないスペインのチーズを中心に、他にフランスとイタリア…
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Spicy Porcini Pasta   ピリ辛ポルチー二パスタ☆

今日の夕食は、パスタ。夫から「炭水化物」ディナーをリクエストされていて、炭水化物の夕食というと(ご飯やパンもですがメインにはならないので)パスタがまず浮かびます。先日も書いたようについついマンネリの「いつもの」ソースを作ってしまうので、今日は意識して違うものを。 行正り香さんの『ワインパーティーをしよう』から「 ピリ辛ポル…
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Cheese Appreciation Class   9月のチーズ教室☆

今日は、楽しみにしていたチョンバルの『The Providore』での「おしょうさん」のチーズ教室でした。今回のテーマは、チーズとパンのマリアージュ。パンは、以前Bread Societyにいらしたパン職人さん(シェフ?ブランジェリー?)が焼かれているそうですが、美味しいパンです。チーズはもちろん、サンドウィッチに使ったハムやパスト…
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Cheese Appreciation Class   初めてのチーズ教室☆

1年ほど前にオープンされたお友達のお店、『Providore』で開催されたチーズ教室に、今朝初めて伺いました。先生は、『月とシャンパーニュ』のおしょうさん。以前からブログも拝見させていただいていましたし、他のシンガポールのお住まいの方達のブログでも以前の他の場所で開催されていたチーズ教室のご様子も拝見していましたが、お目にかかるのは…
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