テーマ:ベトナム(サイゴン) 2010年8月

What I bought in Saigon... ベトナムでのショッピング☆

今日は(も?)、一日のんびりと過ごしています。 現地からもちらっと書きましたが、今回のベトナム滞在中に買ったものはほとんどが食材です。 一番の大物(? 笑)は、奥に一部だけ写っているニョクマム。3年前にハノイに行った時に買った瓶ほどではありませんが、この瓶も750ml入りの大き…
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Hanoi & Saigon ハノイとホーチミンの違い、など☆

ベトナムに行ったのは今回が2度目。1度目は数年前にお友達とハノイに行き、今回はホーチミンとそれぞれ1度ずつ、ほんの数日ずつ、しかもほとんどお料理教室がメインでしたので、こうして書くほどのことがわかっているわけではないのですが、なんとなく受けた印象を。とは言えハノイに行ったのも3年前のことで(そのときのブログはこちら)、印象もずい…
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Dinner in Vietnam (3rd Day) ホーチミンでのディナー(3日目)☆

ホーチミンでの3日目は、日本からお料理を勉強するためにベトナムに短期滞在をされてお料理教室に参加されていた方もご一緒しました。わたしがいた間、午後のレッスンに毎日参加されていた女性で、もうすぐフエやハノイにも行かれるとのことでした。 この日夕食に伺ったのは、「Huong Lai(フーンライ)」という日本の方が経営されている…
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Dinner in Vietnam (2nd day) ホーチミンでのディナー(2日目)☆

今回のホーチミン行きを決めたのはアメリカとカナダに出る直前でしたので、あまり下調べをする時間がありませんでした。先にお友達もいらしていましたし、また暑いと覚悟していたので歩いて出掛けることもむずかしいだろうと思っていたので、お料理教室がメインの滞在でした。でも、せっかくなのでいくつかレストランに行きたいとも思い、少しだけ調べてみ…
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Vietnamese Sandwich  ベトナム風バゲットサンド☆

月曜日のお昼頃にホーチミンに着き、当日の午後にレッスンを受け、翌日は朝と午後と2つ受け、3日目辺りには既に毎日ベトナム料理なのがちょっとしんどくなっていました。どれもおいしくいただいてはいたのですが、何故でしょうね。元々、普段から今日はタイ料理、明日はインド料理、あさっては和食という食べ方をしているせいもあるのでしょうけれど、タ…
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Last Cooking Class ホーチミンでの最後のお料理教室(8回目)☆

ホーチミン滞在の最終日の今朝も、お料理教室に参加して来ました。最終日なのでどうしようかと迷っていたのですが、お買い物も大体すませてしまったし、もう1レッスン受けようかということになり何日か前にご相談してみたところ、急遽お教室を組み入れてくださいました。これがわたしにとっては、今回のホーチミン滞在で8回目に当たる最後のお料理教室で…
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Shopping in Vietnam ベトナムでのショッピング☆

ホーチミンに来ると普通なら食器や雑貨を買ったりお洋服をオーダーしたり、欧米の方達は大きな絵を買ったりというお買い物をする方が多いと思うのですが、今回のわたしのお買い物はほとんどが食材です。最近はベトナム雑貨も香港やシンガポールでしょちゅう見かけるのでそれほど魅力を感じず、ほしいと思っていた食器はあったのですが思っていた質感ではな…
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Cooking Class (6&7) ホーチミンでのお料理教室(6&7回目)☆

今日も午前、午後とお料理教室に参加です。午前中のクラスのメニューは、 * 苦瓜のひき肉詰めスープ煮 * 豚肉と卵の煮付け * 三色アガー寒天ゼリー 苦瓜のひき肉詰めスープ煮は、丸ままの苦瓜にひき肉を詰めてスープで煮るのですが、結構苦みが強く感じました。苦い味は苦手なので、わたし…
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Cooking Class (4&5) ホーチミンでのお料理教室(4&5回目)☆

今日のホーチミンは一日ぐずついたお天気で、何度か激しい雨が降り、間にもしとしとと降っているようです。幸い激しい雨のときはお料理教室にいましたし、お天気が悪い分少しは涼しいので無理かと思っていた市場にも行って来ることが出来ました。市場は室内なので雨でも問題ないのですが、風が通らないのでやはり結構暑く、これが普段の暑い日ならもっと大…
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Cooking Class (2&3) ホーチミンでのお料理教室(2&3回目)☆

今日は一日曇っていて時々雨も降るというお天気でしたが、幸い雨が降っていたのはいつも室内にいたときでしたので濡れずにすみました。お天気がよくなかったので比較的涼しく、今日も少し歩いて雑貨屋さんなど見ることが出来ました。今日は昨日と違って結構買い込んでしまったので、いきなり荷物が増えました。とは言えおしゃれな雑貨などではなくほとんど…
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My First Dinner in Saigon ホーチミンでの初日の夕食☆

ホーチミンはやはり昼間はとても暑かったのですが、夕方になると思っていたよりずっと涼しくなり、シンガポールの涼しい夜と同じ程度の涼しさです。お料理教室が終わった後いったんホテルの部屋に荷物をおいてから、DECOさんに案内していただいてお買い物に出かけました。涼しいとは言っても歩くとはやり暑くなりずいぶん汗をかいてしまいましたが、な…
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Cooking Class (1)  ホーチミンでのお料理教室(1)☆

Overlandclubさんでの(わたしにとっての)1回目のレッスン。メニューは、 * カニとエビの揚げ春巻き * 牛肉の酢しゃぶ * タマリンドジュース カニとエビの揚げ春巻きは、わたしの分だけカニはなしで作らせてくださいました。先生が作ると同じくらいの大きさになるのに、わたしが作るとバラバラ(涙)。以前ハ…
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Vietnam ベトナムに来ています☆

突然ですが、ベトナムに来ています。アメリカとカナダからの旅行から戻ってから1週間しかなかったので、シンガポールのお友達にご連絡を差し上げる時間もないままにこちらに来てしまいました。ベトナムから戻りましたらしばらくシンガポールですので、いろいろご一緒してくださいませ。 今回は、お友達のDECOさんが2週間ベトナム料理のお勉強…
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