テーマ:シンガポール以外のお料理教室

Cooking Lesson   楽しいお料理教室とショックな出来事☆

今日は、★まきちゃん食堂★のmakikoさんの野菜料理教室『vege vege vage*』に参加して来ました。東京にお住まいのときに開催されていた頃からブログを拝見していて、4年前に関西に引っ越して来られて以来開催されたら参加させていただきたいと思っていたのですが、2年ほど前に始められて以来、一時帰国の度に参加させていただいて…
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Cooking Class in Bangkok   バンコクでお料理教室☆

バンコク2日目の土曜日は、お友達ご家族とお料理教室に申し込んでいました。ネットであれこれ検索して選んだのは、『Maliwan Thai Cooking Class』という学校です。他にもいろいろとありましたが、ほとんどのお料理教室のメニューはセットになっていますし内容もタイ料理を習った人なら大抵知っているものが多いのですが、こち…
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Thai Spicy Noodles   タイ風スパイシー焼きそば☆

香港に住んでいたとき、バンコクに長くお住まいになったことがあるお友達に何度かタイ料理のレッスンを受けました。合わせるとたぶん7、8回受けたと思うので結構な品数を教えていただいたはずなのですが、ついつい同じメニューばかり作ってしまっています。たまには違うものもと、今日は習って以来初めて『タイ風スパイシーや焼きそば』を作ってみました…
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B&B in Umbria   ウンブリアでの宿泊☆

ウンブリアでは、お友達の経営される『Alla Madonna del Piatto』という、エコフレンドリーなアグリーツモと呼ばれるB&Bのアパートメントに滞在していました。アッシジから車で10分ほどでしょうか。3ベッドルーム、2バスルーム。今回はお湯を沸かす程度にしか使いませんでしたが、結構大きくて本格的なキッチンもついていま…
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Cooking Class in Umbria   ウンブリアでお料理教室☆

ウンブリアのお友達のB&Bのアパートメントに宿泊中に、夫と一緒にお料理教室にも参加しました。2年前にも参加されたというアメリカからのご夫妻と(アメリカからのご夫婦のツアーを担当されていたので)トスカーナのワイナリー巡りでお世話になったWinelinkitalyのBarbaraさんとわたしたちの5人でのお料理教室でした。先生は、もちろ…
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Roast Pork with Apple   トスカーナのお料理教室の復習☆

今日の夕食は、トスカーナのお料理教室で習ったポークのGuiliaさんのポットローストを作ってみました。素材が違うとなかなか上手く行かないもので、ポークは大きさに対して少し長く焼きすぎてぱさつき気味でしたし、玉ねぎは固めでりんごは溶けちゃいました(涙、笑)。ハーブとお塩ももっと効かせば良かったです。でも、それなりに美味しかったです…
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Cooking Class in Tuscany   トスカーナでお料理教室☆

ベニスからトスカーナのヴィラに移動し、翌日は夫と一緒にお料理教室に参加しました。イタリアのお友達のLetiziaさんに「出来れば学校ではなく、地元でご自宅で教えておられるような方のレッスンを受けたい」とご相談したところ、「お料理のお写真も綺麗で、お料理の本も出されているし、今年のイタリアのベストフードブログに選ばれた人がお料理教…
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Cooking Class in Italy   イタリアでお料理教室☆

今日から11月、今年もあと2ヶ月になってしまいました。毎年、1年がどんどん短くなるような気がします。 お友達のオリーブ園で摘んだオリーブは昨日ミルに持って行き、今年のオリーブオイルが収穫されました。缶に詰めたりラベルを貼ったりという作業が残っているので残念ながら持ち帰ることは出来ませんが、シンガポールに送っていただいて、使…
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Cooking Class in Tuscany   トスカーナでお料理教室☆

昨日は、予約を入れていたお料理教室に夫と2人で行って来ました。写真がたくさんあってラップトップでは編集が面倒なので詳細はシンガポールに戻ってからアップしますが、予約したのはフードブロガー(best food blogger of Italy)でお料理本も出されているGiulia Scarpaleggiaさんのお家でのレッスンです。お…
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Cooking Class   野菜の料理教室(水菜)☆

寒いだの暑いだのうるさいと思われるでしょうが(笑)、今日は20度くらいと香港で寒い寒いと言っていた気温でしたが、暑かった(笑)。夕方は肌寒くなりましたが、日中は湿気が多かったのかむ~っとしていて暑く感じ、シンガポールで着ている夏服1枚で十分でした。でも、金曜日から数日、また寒くなるそうです。 今日は一時帰国の楽しみ…
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Thai Cooking Class   タイ料理のお料理教室☆

プーケット最後の一日だった今日は、お料理教室に参加しました。たぶん、ホテルのサイトに載っていたようには思うのですが、お部屋にパンフレットがあるわけでなく、チェックインしたときにも何のプロモーションもなかったのであるのかしらと思っていたのですが、コンシエージュに聞いてみたところ、開催しているとのこと。今日は、わたしの他にもうお1人…
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Cooking Class     vege vege vege お料理教室☆

今日は、シンガポールでお友達になり今は関西にお住まいのtag-taitaiさんと一緒に、楽しみにしていた野菜料理家 幣真紀子さんのお料理教室、『vege vege vege』に行って来ました。 今日のメニューは、ちょっと特別。いつもはテーマのお野菜1つをいろいろな形に変えたお料理を教えていただくのですが、今日は先日anji…
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Cooking Lesson 念願のお料理教室 vege vege vege☆

昨日の予定だった『楽しみにしていたイベント』というのは、★まきちゃん食堂★の幣真紀子さんが開催されている野菜のお料理教室『vege vege vege』のレッスンのこと。昨日の夕方からお友達と参加予定でしたが、悪天候のため電車も止まったりしていたので参加することが出来ませんでした。幸い今日のレッスンに空きがあったので、今日のレッ…
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Cooking Class お料理教室☆

Wolgan Valley Resort & Spa では、夫とお料理教室(シェフのデモンストレーション)も受けました。(予約した宿泊パッケージに含まれていました。)デモンストレーションがあったのは、ポテトのニョッキ(チョリソのソース、ポーチドエッグのせ)とビーフ(フィレ肉)のステーキ(ホランデーズソース、フ…
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Cooking Class 香港でお料理教室☆

香港に住んでいた頃に何度も参加した madame okamiさんのお料理教室ですが、シンガポールに移ってからはなかなかタイミングが合わず、また教室のシステムが変ったこともありなかなか参加出来ずにいたのですが、久しぶりに今回の香港滞在中に参加することが出来ました。madame okamiさんには申し込んだときに「基礎コースなので、…
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Last Cooking Class ホーチミンでの最後のお料理教室(8回目)☆

ホーチミン滞在の最終日の今朝も、お料理教室に参加して来ました。最終日なのでどうしようかと迷っていたのですが、お買い物も大体すませてしまったし、もう1レッスン受けようかということになり何日か前にご相談してみたところ、急遽お教室を組み入れてくださいました。これがわたしにとっては、今回のホーチミン滞在で8回目に当たる最後のお料理教室で…
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Cooking Class (6&7) ホーチミンでのお料理教室(6&7回目)☆

今日も午前、午後とお料理教室に参加です。午前中のクラスのメニューは、 * 苦瓜のひき肉詰めスープ煮 * 豚肉と卵の煮付け * 三色アガー寒天ゼリー 苦瓜のひき肉詰めスープ煮は、丸ままの苦瓜にひき肉を詰めてスープで煮るのですが、結構苦みが強く感じました。苦い味は苦手なので、わたし…
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Cooking Class (4&5) ホーチミンでのお料理教室(4&5回目)☆

今日のホーチミンは一日ぐずついたお天気で、何度か激しい雨が降り、間にもしとしとと降っているようです。幸い激しい雨のときはお料理教室にいましたし、お天気が悪い分少しは涼しいので無理かと思っていた市場にも行って来ることが出来ました。市場は室内なので雨でも問題ないのですが、風が通らないのでやはり結構暑く、これが普段の暑い日ならもっと大…
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Cooking Class (2&3) ホーチミンでのお料理教室(2&3回目)☆

今日は一日曇っていて時々雨も降るというお天気でしたが、幸い雨が降っていたのはいつも室内にいたときでしたので濡れずにすみました。お天気がよくなかったので比較的涼しく、今日も少し歩いて雑貨屋さんなど見ることが出来ました。今日は昨日と違って結構買い込んでしまったので、いきなり荷物が増えました。とは言えおしゃれな雑貨などではなくほとんど…
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Cooking Class (1)  ホーチミンでのお料理教室(1)☆

Overlandclubさんでの(わたしにとっての)1回目のレッスン。メニューは、 * カニとエビの揚げ春巻き * 牛肉の酢しゃぶ * タマリンドジュース カニとエビの揚げ春巻きは、わたしの分だけカニはなしで作らせてくださいました。先生が作ると同じくらいの大きさになるのに、わたしが作るとバラバラ(涙)。以前ハ…
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Vietnam ベトナムに来ています☆

突然ですが、ベトナムに来ています。アメリカとカナダからの旅行から戻ってから1週間しかなかったので、シンガポールのお友達にご連絡を差し上げる時間もないままにこちらに来てしまいました。ベトナムから戻りましたらしばらくシンガポールですので、いろいろご一緒してくださいませ。 今回は、お友達のDECOさんが2週間ベトナム料理のお勉強…
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Thai Cooking Class 香港でタイ料理のレッスン☆

ガールズナイトアウトの翌日は、ちょっとお酒臭いのでは、、、と気になりながら(笑)Romiさんのタイ料理のレッスンでした。香港に住んでいたときにRomiさんのタイ料理のレッスンをいくつか受けさせていただいたのですが、シンガポールに移ってしまう前にレッスンを終了することが出来ませんでした。とても心残りです。今回の香港滞在で、コースに…
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Korean Cooking Class  韓国料理のレッスン☆

昨日は主に家でごろごろしていましたが、少しだけお買い物に出たりもしました。お買い物と言っても、常備薬などを買いにお薬屋さんに行ったり、本屋さんを見た程度。そうそう、関空に飛行機が着いて数分後、機内から降りる前に鼻が突然むずむずし始め、くしゃみが10回くらい出ました(涙)。着いて数分で花粉症です。その後もむずむず、くしゃん、ぐずぐ…
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Blue Elephant Cookery Class バンコクでお料理教室~お料理とランチ☆

市場から戻るとお料理のデモが始まります。最近プログラムが変ったそうで、わたしたちが新しいメニューのレッスンを受けた初めてのグループとのことでした。受けたのは月曜日でしたので、こちらは月曜日のメニュー。 * トムヤムクン(Tom Yam Koong) * タイ・フィッシュケーキ (Tod Maan Pla) * …
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Blue Elephant バンコクでお料理教室~マーケットツアー☆

バンコクに行くことが決まってすぐにお料理教室のことを調べてみました。ブルーエレファントというレストラン兼お料理学校はとても有名なので一番に思い浮かんだところですが、出来れば大きな組織の学校よりも一般家庭のレッスンが受けてみたいなぁ、とも思いいろいろと調べてみたところ1カ所評判が良いところがあったのですが、写真を見たところエアコン…
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