テーマ:テーブルコーディネート

Dinners on the Weekend   週末の夫ごはん☆

週末のディナー。 昨日夫が作ってくれたのは、Jamie OliverのJool's Favourite Beef Stew(ジュールが大好きなビーフシチュー)。レシピの通りに作るとお野菜が溶けてしまうので、途中でお野菜は取り出して最後にまた足したらと提案しそのようにしていました。ただ、多分そのせいでソースの蒸発が早くなりソ…
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Tea Bone Zen Mind   お茶を飲みながら、ゆったりとした時間☆

お友達と久しぶりに Tea Bone Zen Mind でティーサンプリングをいただいて来ました。エメラルドヒルに移転してからは、わたしもお友達も初めてでした。土曜日に予約の電話を入れたときに火曜日以降にして欲しいと言われたのですがもう月曜日のランチをご一緒することに決まっていたので諦めようと思ったところ、じゃあ1時ならと予約を…
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Dinners on the Weekend   週末の夫ごはん☆

昨日夫が作ってくれたディナーは、Delia Smith のレシピのミートボールのパスタ。パスタはタリアテッレを使っています。元々のレシピではミートボールが大きくてフォークで切りながら食べなくてはいけないので、一口で食べられるサイズにくしてくれるように頼み一緒に丸めました。日本に住んでいた頃から作ってくれていたレシピです。 …
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Another Good-bye   また、お別れ(ポットラックのランチパーティー)☆

香港からシンガポールに引っ越してきてすぐに、わたしより先に香港からシンガポールに移られたお友達がお2人のお友達をご紹介してくださいました。お1人は数年前に本帰国されましたが、もうお1人も来週ソウルにお引越しされることになりました。ご紹介していただいて、多分9月で6年、シンガポールでは一番おつきあいの長かったお友達。わたしとほぼ同…
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Pasata with Left-Over   冷蔵庫の残り物のパスタソース☆

日曜日、夫がマラソン(ハーフ)を走るので、炭水化物も気にせずに! まずは、前菜に、パスタを茹でている間に、夫が好きなカプレーゼ、プラス、アボカド。 メインは、冷蔵庫のお掃除パスタ。玉ねぎとニンニクを炒めたところに冷凍していたアマトリチャーナ風のソ…
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Japanese Dinner   たまの和食☆

今日は、和食にしました。我が家では珍しい。以前はあまり喜ばなかった夫も、最近は和食を喜んでくれるようになりました。長く美味しいと思わなかったというお味噌汁も好きになったようです。とは言え、喜んでくれるものは限られていますし(出せば食べますが、煮物やポン酢味のものはあまり喜ばない)、わたしが作れるものはもっと限られているので(笑 …
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Dinners on the Weekend   今週末のおっとご飯☆

昨日夫が作ってくれた夕食は、度々登場するポークのスペイン風煮込み。Delia Smithのレシピ。 今日は、「一緒に作って」と言われたので、アシスタントに入りました(笑)。今日もDelia Smithのレシピで、いわゆるマカロニグラタン。リークとベーコンが入っています。 …
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Chicken & Fruits   チキンとフルーツのサラダ☆

今日の夕食は、スープとサラダ。スープは、久しぶりにブラックビーンスープにしました。お料理教室で教えていただいたクミン味のスープ、簡単で美味しいのであまりに頻繁に作りすぎてちょっと飽きていたのでしばらく作っていませんでしたが、久しぶりに作ったらやっぱり美味しかったです! サラダは、我が家で度々…
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Dinner at Home This Week   今週のおうちごはん☆

今週のおうちごはん、あれこれ。 月曜日は「何かリクエストない?」と夫に聞いたら「鍋は?」という答だったので、鶏団子鍋にしました。普通なら白菜のところ、このところレタスにしています。今日はグリーンに空芯菜を使ってみたのですが、いまひとつでした。空芯菜は炒めた方が美味しいですね。他に人参、しめじ、長ネギ、豆腐。 ちなみに…
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Dinner at Home This Week   今週のおうちごはん☆

今週のおうちごはんのあれこれ。 月曜日は既にアップしているチキンと野菜のスープカレーでしたが、火曜日もスパイシーなメキシカンのエンチラーダ風でした。昨日はチリコンカー二を新たに作って使いましたが、大抵チリコンカー二を多めに作って冷凍していたものを使います。フラワートルティーヤにチリコンカー二とワカモーレを巻いて、チーズと玉…
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Soup Curry   チキンと野菜のスープカレー☆(レシピ付き)

今日の夕食は、チキンのスープカレーにしました。 カレーって同じレシピで作ることってまずないのですが、みなさんそうでしょうか?ついつい、毎回実験のように色々入れてしまいます。今日は、鶏肉をカレー粉とヨーグルトでマリネし、冷蔵庫に少し残っていた缶詰のトマトを加えて…
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Unexpected Dinner Gathering   予期せぬディナーパーティー☆

今日から数日、ロンドンに転勤するお友達ご夫婦がお泊まり中。泊めてくれるだけでいいです、とお聞きしていましたしお2人の送別会などの予定もわからないのであれこれ予定を立てず毎日その日の成り行きで、という過ごし方をしています。昨日、「明日の夜はお出かけ?」と聞いたところ「予定ないです」とのお返事だったので、「チーズフォンデューだけどそ…
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Farewell Dinner   お友達ご夫婦の送別ディナー☆

今日は、もうすぐロンドンに行ってしまうお友達ご夫婦に夕食に来ていただきました。日本から戻って夫婦で会える日はとお聞きしたところほとんどご予定が入っていて、月曜日の今日になりました。平日にお友達ご夫婦とうちでご飯というのはまずないことなので、どうも週末のような気がして変な感じです。 最初はどこかのレストランと思ったのですがこ…
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Chinese Pot Luck   中華料理のポットラックのギャザリング☆

今日はずいぶん長い間集まっていなかったお友達数人との、我が家での中華料理のポットラックのランチでした。なかなかみなさん全員の日程が合わず、1ヶ月以上前に決まっていた予定です。お1人別のご用が出来てお茶だけの参加になりましたが、ランチは5人で、お茶タイムには6人で集まることが出来ました。 みなさんお料理上手な方ばかりなのですが、…
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Dinner with Friends at Home   お友達ご夫婦とお鍋☆

シンガポールは、旧正月で4連休の2日目。お休みが続くと、何曜日だかわからなくなってしまいます。単なるボケ? 今日は、アメリカ人のお友達とご主人に夕食に来ていただきました。お友達には度々お目にかかっていますが、ご主人にお目にかかるのは2度目、うちに来ていただくのは初めて。 日本食がお好きと聞いていましたがあまり和食は作れな…
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A Japanese Meal   久しぶりの和食☆

お鍋やトンカツ以外に和食を作らなくなって久しいのは、結婚した頃一生懸命作った和食を夫がそれほど喜ばなかったから。美味しいとは言って食べてくれていましたが、ささっと作れるチリやカレーの方がずっとテンションが上がるのでついつい手間のかかる和食は作らなくなってしまいました。でも、この数年、居酒屋さんのようなところで食事をすると煮物やき…
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Chicken Curry   チキンカレー☆

ついこの間新しい年を迎えたと思ったら、あっと言う間に今日から2月ですね。シンガポールはこのところ大雨があまり降らなくなって来ました。旧正月が終わってしばらくすると、また暑い日々になるのでしょうか。 夫が今日作ってくれた夕食は、チキンカレー、でした。Delia Smithのレシピで、本来は残り物のチキンやターキーを使うと…
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Cooking Class   とっても久しぶりのお料理教室☆

今日は、随分前から予約を入れていた山田玲子先生のお料理教室でした。山田玲子先生は何度かシンガポールにいらしていますが、わたしが参加するのは初めて。お友達もお誘いし6人で(全員で10人)参加。メニューは、 * 麦と生ハムのバジルソース * 豆腐 男前バージョン * アーティチョークのディップ * 干し柿のクリー…
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Thai Cooking   プライベート交換お料理レッスン『タイ料理』☆

もう3ヶ月以上前のことになってしまいましたが、お友達がプライベートで美味しい和食を教えてくださったので、そのときにご一緒したもうお1人の共通のお友達と今日はうちでタイ料理を作りました。久しぶりにお目にかかったので積もる話しがたくさんありすぎて、お料理はそっちのけでお喋りばかりしていたような気がしますが(笑)。一人でいると心配事に…
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Friday Dinner at Home   金曜日のおうちごはん☆

1月もすでに半ば、時間の過ぎるのが早いです。11月、12月とずっとシンガポールとしては比較的涼しい日が多かったですが、最近とても暑いも多くなってきました。そろそろ雨季が終わってしまうのでしょうか。雨季の方が涼しくて過ごしやすいので好きなのですが。 明日お友達と外食することになったので、今日はおうちでのご飯にしました。わ…
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New Year Gathering   おうちでこじんまりと、新年会☆

今日は、ちょっと久しぶりに感じるランチタイムのおもてなし。『香港会』のお友達に新年会に集まりましょうと来ていただきました。お1人ご都合が悪くなっていらっしゃれず、わたしを入れて4人。 テーブルは、今日もごくごくシンプルです。クロスは黒にしましたが、新年会なので少し華やかさもほしいと思いゴールドのアンダープレートやグラスを使…
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Another Thai Meal   今日もタイ料理☆

ランタ島でのタイ料理に不満が残っていたので先日タイ料理を作ったもののいまひとつの出来栄えで、そのせいかどうかまたタイ料理を食べたくなって今日の夕食に作りました。冷凍していた豚ミンチで作ったので、2品とも豚ミンチ。ガッパオとラーブ。半熟の目玉焼きも添えました。 …
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Mee Goreng   ミーゴレン☆

今日はお昼に食べ過ぎてしまい、夕食を作る時間になってもあまりお腹が好きませんでした。なのに、食べ始めたら、普通に食べてしまいました(笑)。夕食は、簡単なミーゴレン。お野菜たっぷりです。今日のお野菜は、エシャロット、人参、空芯菜、青ネギ、キャベツ、フレッシュの赤いマイルドな唐辛子。 …
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Chicken in Vinegar     チキンのビネガー煮、タラゴン風味☆

昨日からまた出張で夫の弟が来星しています。平日は会社の近くのホテルに宿泊していますが、夕食は一緒でした。ブログで拝見してトライしてみて以来気に入って度々作っている、チキンのビネガー煮を作りました。作り慣れている量より多く作ると失敗しがちで昨日もいつもと違う感じでしたが、許容範囲といったところでした。 チキンに焦げ目をつけた…
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Japanese Cooking   プライベート交換お料理レッスン『和食定食』☆

「お料理教室がすっかりなくなってしまって、つまらない。」とぼやいていたら、お友達が簡単和定食を教えてくださることになりました。お子さんの学校やスポーツ関係の御用でいつもとてもお忙しいことが分かっているだけに、とてもとても嬉しい! 本当に簡単に出来る普通の食事だけど、とおっしゃっていましたが、わたしから見ると全然『普通』では…
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Moroccan Beef Tagine   モロッコ風ビーフの煮込み☆

そういえば、もう10月ですね。今年もあと3ヶ月、1/4になりました。 今日の夕食は、Jamie Oliver のモロッコ風のビーフタジン(煮込み)にしてみました。 スパイスでマリネしたビーフをひよこ豆と缶詰のトマトで煮込むだけ。モロッコならラムではないかと思いますし…
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Black Bean Soup & Tacos   ブラックビーンスープとタコス☆

今日の夕食は、メキシカン風。ブラックビーンズのスープとタコス。ですが、テーブルは、久しぶりにカジュアルな北欧風。 タコスは冷凍していたチリコンカーニ、トマト、レタス、タマネギ、ワカモーレ、タコソース、香菜。 夫は欲張りすぎて、巻けないくらいの具を包ん…
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Cooking Club   クッキングクラブ/中央アメリカ料理☆

今日は、月に1度のクッキングクラブの日でした。お2人欠席され、5人の集まりになりました。ニューヨークで生まれ育たれたアメリカの方、アメリカの南で生まれ育った方、南アフリカご出身でイギリスからいらしている方、日本人のお友達というメンバー。 前回は8月後半でしたので今回まであまり時間がなく、みなさんやや焦り気味(笑)、『中央アメリ…
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Hamburg   煮込みハンバーグ☆

夫に何が食べたいか聞いたところ『ハンバーグ』とのことだったので、今日はハンバーグにしました。こういう定番のお料理はついついいろいろと変えてしまうのですが、このところ『本当においしく作れる洋食 (きちんと定番COOKING) 』の中の煮込みハンバーグの(ソースは作っていませんがハンバーグのみ)レシピで作っています。このレシピでは牛…
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