テーマ:夫ごはん

Pasta Peperonata   パスタ・ペペロンナータ☆

土曜日はランチタイムにロブションでのコースの食事でしたので、夜は軽くサンドイッチでした。昨日は、また夫が「一緒に作って」というのでアシスタントに入りましたが、確か赤と黄色のパプリカを切ってパスタの量を計ってパルメジャーノチーズを削っただけだったような。。。(笑)。元々シンプルなレシピですし、仕上げは夫にしてもらわなくては。作ったのは…
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Dinners on the Weekend   週末の夫ごはん☆

週末のディナー。 昨日夫が作ってくれたのは、Jamie OliverのJool's Favourite Beef Stew(ジュールが大好きなビーフシチュー)。レシピの通りに作るとお野菜が溶けてしまうので、途中でお野菜は取り出して最後にまた足したらと提案しそのようにしていました。ただ、多分そのせいでソースの蒸発が早くなりソ…
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Cooking Together   夫とお料理☆

週末はほとんど夫が夕食を作ってくれるのですが、時々日曜日に「ねぇ、一緒に作ってくれる?」と言われます。一緒に作るのが楽しいそうで。。。ということで、今日は一緒に作りました。とはいえ、メニューを選ぶのは夫。今日は、昨日と同じNigella Lawsonの本『Kitchen』から、パスタジェノベーゼ。すっかりお馴染みになったジェノバ…
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Tarragon Chicken   タラゴン風味のチキン☆

昨日、夫が作ってくれたディナーは、Nigella Lawsonの『Kitchen』から、タラゴン風味のチキン(Tarragon Chicken)でした。とてもシンプルでさっぱりしていて美味しかったです。ソースをもう少し煮詰めたら、もっとチキンに絡まって更に美味しかったと思います。 …
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Dinners on the Weekend   週末の夫ごはん☆

週末の夫ごはん。 土曜日は、ポークチョップ。マッシュルームとシェリー酒のソース。 昨日は、スパイシーイタリアンソーセージのパスタ。わたしが一時期よく作っていたお料理教室で習ったレシピと似ていますが更にシンプルで、ソーセージと缶詰のトマトだけのソー…
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Dinners on the Long-Weekend   4連休のディナー☆

建国50周年でお祝い気分に沸く4連休も今日で終わり。わたしたちは出かけませんでしたが、昨日は戦闘機の音や花火の音が聞こえてきて、イベントの賑わいを遠くから感じました。雨の多い数日でしたが肝心のときは降らず、良かったですね。(戦闘機はベランダから見えました。) 4連休はお天気が悪かったこともありタクシーがつかまるのかどう…
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Dinner on the Weekend 週末の夫ごはん☆

今朝は雷雨がすごかったですね。お友達とランチの予定でしたが、なかなか雨が止まずまた雷が鳴ったりしていたので明日に延期しました。シンガポールとしては、久しぶりの雷雨。お天気が悪くなると気温が少し下がってクーラーが効いて過ごしやすいのですが、お出かけの時はタクシーがつかまらなくて困ります。まぁ、そう都合よいお天気はなかなかないですね…
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Chorizo & Tomato Sauce  ペンネのチョリソとトマトソース☆

今日夫が作ってくれた夕食は、ペンネのチョリソとトマトのソースでした。 日本は急にとても暑くなったと妹のメールにありました。ニュースにもなっていますね。熱中症などにお気をつけください。 シンガポールも暑いですが、一時期に比べるとほんの少しましなような気がします。シンガポールは暑いと言って…
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Delicious Dinner    大好きなラビオリ(夫ごはん)☆

夫と過ごす久しぶりの週末、何をするでもないけれど、やっぱりいいな~。 昨日、「明日何作ってほしい?」と聞かれて「あの、ラビオリ!」と冗談で言ったのですが、本当に作ってくれました。「仕方ないな~、じゃあ作ってあげる。」と言われて慌てたわたくし。「冗談だって、あれは手間がかかりすぎる。」と言った…
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Pancake Cannelloni    パンケーキカネロニ☆

今日夫が作ってくれた夕食は、夫の得意料理のパンケーキ・カネロニでした。クレープにミートソースを包んで上からホワイトソースをかけてオーブンで焼いてあります。ラザニアもそうですが、簡単そうに見えて意外と手間がかかる1品です。とっても美味しかったです、ご馳走様! 今日の夜中…
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Dinners on the weekend    週末の夫ごはん☆

この週末夫が作ってくれたディナー。どちらも初めてのものでした。 昨日は、チキンにマカデミアナッツをつけて焼いたもの。以前にも似たようなのを作っていましたが、違うレシピだそうです。玉ねぎをゆっくり甘く炒めたのも、赤パプリカのロースト、ほうれん草のソテーが敷いてあります。とても美味しかったです。 …
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Dinners on the weekend    週末の夫ごはん☆

3連休、土曜日に夫が作ってくれた夕食は、Delia Smithの『Spanish Pork』(スペイン風ポークの煮込み)。赤パプリカや玉ねぎ、オリーブと缶詰のトマトでポークを柔らかく煮込んでいます。結婚して間のない頃から度々登場するメニューです。(昔は日本の普通のピーマンを使っていましたが。) …
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Dinners on the weekend    週末の夫ごはん☆

土曜日に夫が作ってくれたディナーは、Delia Smithのミルクでゆっくり煮込んだポークチョップ。ポークチョップの中にローズマリーとパセリが詰めてから小さく切った玉ねぎ、人参、セロリと一緒にオーブンで45分ほどミルクで煮てあります。とても柔らかくジューシーでお野菜からも甘みが出て、とても美味しかったです。何か緑のお野菜が添えて…
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Weekend Dinners   今週末の夫ごはん☆

昨日の夜夫が作ってくれたディナーは、Jamie Oliverの本から 「Jool's Favourite Stew」(奥さんが大好きなビーフシチュー)でした。これまで何度か作ってくれていますしわたしも作ったことがありますが、いつも美味しく仕上がります。スネ肉の他には、にんじん、パースニップ、バターナッツスクウォッシュ、新じゃがが…
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Pasta with Meatballs   ミートボールパスタ☆

今日は、母の日ですね。母はお誕生日が近いので合わせてお祝いのことが多くて、可哀想(笑)。それにしても日々時間が過ぎるのが早く、もう今年も1/3以上過ぎてしまいましたよね、びっくりです。そして、週末は特に時間が早く過ぎるような気がします。 今日夫が作ってくれた夕食は、パスタのミートボールソースでした。Delia Smit…
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White Lasagne   白いラザニア☆

今日は、お泊まり中のお友達ご夫婦は夫と朝一緒に10キロ走られました。お友達、ランニングシャツやショートパンツはちゃんとパッキングされていたのですが、ランニングシューズを忘れられたそう(笑)。そういえば、わたしたちも香港からシンガポールへのお引越しの時、玄関に脱いでいた靴を支指示する間も無くパッキングされて、慌てて探しましたっけ。…
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Dinners on the weekend    週末の夫ごはん☆

今週末に夫が作ってくれたディナー。土曜日は、チキンのフェネルとぶどうのソース。ぶどうの甘みのせいかアジアっぽい味のように思えましたが、特にアジアっぽい調味料は入っていなかったみたいです。ご飯にあって美味しかったです。 昨日は、野菜のボロネーズソースのパスタでした。こちらも…
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Weekend Dinner  先週末のディナー☆

週末は、いつものように夫ごはんでした。土曜日は、ムサカ。 日曜日は、イタリアンソーセージとトマトソースのペンネ。 実家の母のことが頭から離れずずっと気になりますが、やはり自分の家はほっと出来ます。特に何もしない週末…
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Porcini & Red Wine Sauce   ドライポルチーニと赤ワインのパスタ☆

今年も1/6が過ぎ、今日から3月。日本はこの冬は寒い冬だったようですが、そろそろ暖かくなって来ますね。シンガポールは、すっかり暑い日々です。 さて、今日夫が作ってくれたのは、ペンネのドライポルチーニと赤ワインソース。2008年にウンブリアでお料理教室に参加したときに教えていただいたソースです。ワインを少しずつ加えては煮…
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Pasta e Fagioli   パスタと豆のスープ☆

旧正月の4連休は今日が最終日、呆気なく終わってしまいました。 今日夫が作ってくれた夕食は、"Pasta e Fagioli"と呼ばれるパスタと豆がメインのイタリアのスープ(An Invitation to Italian Cooking by Antonio Carluccio)。セロリ、サンダニエルハム、唐辛子、ガーリッ…
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Italian Style Beef in Red Wine   イタリア風ビーフの赤ワイン煮☆

4連休もあと1日残すのみとなってしまいました。いつものことですが、お休みの前日は「4日間もお休みがある!」と思うのですが、あっという間に「もう終わり?」になってしまいます。 今日夫が作ってくれた夕食は、イタリア風のビーフの赤ワイン煮、ANTONIO CARLUCCIOの「AN INVITATION TO ITALIAN…
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Chicken with Marsala Sauce   チキンの胸肉、マルサラソース☆

今日夫が作ってくれた夕食は、チキンの胸肉にケイパーやニンニクとパセリのペーストとモッツァレラをのせてフライパンで焼いたものでした。 チキンの胸肉の形が悪かったらしく、ペーストもモッツァレラもほとんどがフライパンに落ちて焦げてしまったそうで、残念。レシピの写真をみるとしっかりペーストとモッツァ…
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Jamie Oliver's Pork Chops   ポークチョップとブレッドソース☆

今日夫が作ってくれたのは、Jamie Oliver のポークチョップ。ポテト、洋梨、パースニップ、レモンと一緒にトレーに入れてオーブンで焼く簡単料理。レモン汁とハーブの香りのブレッドソースといただきます。美味しかったです、ご馳走様! ポークが固くなりがちなので、少し水分を加えて蒸し焼きに…
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Chicken Curry   チキンカレー☆

ついこの間新しい年を迎えたと思ったら、あっと言う間に今日から2月ですね。シンガポールはこのところ大雨があまり降らなくなって来ました。旧正月が終わってしばらくすると、また暑い日々になるのでしょうか。 夫が今日作ってくれた夕食は、チキンカレー、でした。Delia Smithのレシピで、本来は残り物のチキンやターキーを使うと…
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Mushroom & Cream Sauce   パスタのマッシュルームとクリームソース☆

今日の夕食は、レシピを選んだのは夫ですが一緒に作りました。Delia Smithのレシピで、マッシュルーム、ドライポルチーニのクリームソースパスタ。 美味しいのですが、バター、ダブルクリーム、小麦粉と入っているので、わたしたちには重すぎました。随分昔に出た本にあるレシピなので、昔風のクリーム…
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Moussaka   ムサカ☆

今日夫が作ってくれたのは、夫の得意料理のムサカ。 なのですが、牛ミンチのラグーのようなものにトマト缶を入れるのを忘れてしまったらしいです。なんか違うな~と思い、わたしが「いつもはトマト入れてない?」と聞いて初めて気づく夫。。。このムサカ、多分100回は作ってます。 …
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Pork Chop ポークチョップ、玉ねぎのピクルスと無花果のバルサミコソース☆

今日は、涼しかったですね。わたしでもベランダに座って本を読めました。 今日夫が作ってくれた夕食は、アメリカのシェフの料理本『The Kitchen Sessions With Charlie Trotter』からポークチョップのお料理。『Grilled Pork Chop with Pickled Red Onions…
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Spaghetti All'Amatriciana   スパゲティー、アマトリチャーナ☆

今日夫が作ってくれた夕食は、スパゲティー、アマトリチャーナ(パンチェッタが手に入らなかったのでベーコン、玉ねぎ、ペコリーノチーズの代わりにパルメジャーノレジャーノ、缶詰のトマトなどが入っています)。唐辛子も入って、ピリ辛でした。『Michael Chiarello's CASUAL COOKING』 金曜日に夫が前菜にオー…
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