テーマ:夫ごはん

Chicken with Thai Flavour   タイの香りがする、見た目も美しい1品☆

昨日の夜夫が「明日は(夕食)何つくろう?ストレスだなぁ。」と言うので、自分のブログを検索して以前美味しかったチキンの胸肉のレモングラスとココナッツの香りの1品をリクエストしました。アメリカのシェフの料理本『The Kitchen Sessions With Charlie Trotter』から、『Macadamia Nut Cr…
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Chicken in Parma Ham   チキンの生ハム巻き☆

今日は土曜日、ということで、夫が作ってくれました。チキンに詰め物(家で作ったペストとパルメジャーノチーズのスライス)をして生ハムで巻いてオーブンで焼いたもの。付け合わせは、人参のレモン風味、マッシュポテト、ローストトマト。 ご馳走さまでした☆ …
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Spicy Sausage & Tomato Sauce   スパイシーソーセージのパスタ☆

夫の会社は来週月曜日まで閉まっているので、夫のお休みもあと1週間あります。きっとあっという間に過ぎてしまうのでしょう。 今日の夕食は、夫が作ってくれました。お料理教室で習って以来すっかり我が家の定番になった、スパイシーソーセージのパスタ。とっても、美味しく出来ました。 …
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Christmas Dinner   クリスマスディナー☆

さて、さて、今日は「わたしたちの」クリスマス当日ということで、毎年夫が朝早くから作ってくれる恒例のクリスマスディナーをいただきました。テーブルを整えるのとスタッフィング(詰め物)だけがわたしのお仕事です。今日のテーブルはツリーの飾りとリンクさせて、シルバーとブルーにしました。グリーンのテーブルクロスの上に透けた白いテーブルクロス…
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Pork Chop in Ratatouille   ポークチョップのラタトゥイユ煮☆

今日夫が作ってくれた夕食は、ポークチョップのラタトゥイユソース。缶詰のラタトゥイユとトマトのパッサータ(日本ではトマトピューレになるのでしょうか?缶詰のトマトを漉したようなソース)でポークチョップを煮込んだもの。ポテトのスライスも入っています。夫が独身時代に良く作っていたものだそうです。缶詰のラタトゥイユなんてと思いましたが、思…
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Pancake Cannelloni   夫のパンケーキ・カネロニ☆

今日の夕食は、義弟も一緒の夕食でした。夫が作ってくれたパンケーキ・カネロニ。クレープでミートソースを包んでグラタン皿に並べ上からホワイトソースをかけてオーブンで焼いた、夫が良く作ってくれるお料理。 なんか今日のはちょっと違う香りがする、と暫く食べて、「オリーブ入れた?」と聞いたところ、今日は缶詰のトマトにオリーブが入っているものを使った…
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Being Spoiled.....     甘やかされた週末☆

土曜日だった昨日は久しぶりのシンガポールを少しうろつきたくて、夫とIONをぶらつきました。ランチは、フォーが美味しい『Nam Nam』で、揚げ春巻きとチキンフォーとミートボールのバーンミー(サンドウィッチ)を夫とシェアー。久しぶりのエスニック料理、美味しかったです。 …
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Flowers & Dinner   熱烈歓迎☆

シンガポールに戻る日程を毎週、「ごめん、悪いんだけどフライト、あと1週間延ばしたいんだけど。。。」と夫に頼み、結局4週間延びました。事情が事情なのでもちろん夫も「お母さんが元気になってくれたらそれでいいよ、必要なだけいればいいから。」と快く延長させてくれていましたが、昨日は「5週間も会えなかったね、こんなに長い間離れていたのは結…
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Chicken in Bacon   チキンのベーコン巻き☆

今日夫が作ってくれた夕食は、ブルーチーズとサラダ用のほうれん草を詰めてベーコンで巻いたチキンでした。メインも美味しかったですが、添えてあった茹でた新じゃがに青ネギを混ぜたものや茹でたインゲンにトマトとタイムを和えたものがまた美味しかったです。わたしはいつもついつい、いつもの簡単な付け合わせを作ってしまいますが、夫は添えるお野菜に…
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Proper Blokes' Pasta   男性好みのパスタ☆

今日の夕食は、夫と夫の弟がキッチンで話をしながら一緒に作ってくれました。Jamie Oliverの"Proper Blokes" Pasta". 男性が好むパスタというような意味ですが、ソーセージを皮から出して使います。フェネルシードやオレガノ、唐辛子が入っていてピリ辛、レモン汁も入るのでレモンの香りと酸味も加わります。簡単で…
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Hungarian Goulash   ハンガリー風グーラッシュと赤キャベツの蒸し煮☆

今週末は、F1を楽しんでおられる方たちも多いのでしょうか?わたしは全く興味なく、夫もあまりない様子です。 今日、夫が作ってくれた夕食は、ハンガリー風グーラッシュでした。ビーフのトマトとパプリカ煮込みです。わたしはご飯と、夫はパンと。添えてあるのは赤キャベツをお酢やお砂糖を加えてオーブンで蒸し煮したものです。グーラッ…
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Steak Night   ステーキ☆

夫はステーキを食べたかったようで(またはあまりお料理する気分ではなかったのかも)、「今日のディナー、ステーキにしても良い?」とのこと。もちろん良いよ、ということで、ステーキになりました。ステーキに大抵添えるポテトのドルフィノア(タマネギと薄切りのポテトを層にして、生クリームと牛乳をかけてオーブンで焼いたもの)は、2人で作りました。(夫に…
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Chicken & Vegetable Curry   チキンと野菜のカレー☆

いつものようにのんびりとネットをしたり本を読んで過ごした日曜日でした。日曜日の夜はいつも、「もう、週末終わっちゃったね~。」と寂しい気分。 今日夫が作ってくれたのは、チキンと野菜のカレー。Delia Smithのレシピを少しアレンジしたそうです。昔のレシピなので本格的なインドカレーというより、イギリス式インドカレーという感…
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Pancake Cannelloni   夫の十八番、パンケーキカネロニ☆

夫が今日作ってくれた夕食は、パンケーキカネロニ。カネロニの代わりにクレープでミートソースを巻いて並べ、上からホワイトソースをかけてオーブンで焼いてあります。Delia Smithのレシピを少しアレンジしたもの。クレープを焼いてソースを2種類作るので結構手間なのですが、夫は作り慣れているので楽なレシピなのだそうです。いつ作ってくれ…
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Pasta Peperonata   ペペロンナータのパスタ☆

今日夫が作ってくれたパスタは、「君が好きなパスタ」だそうです。先日のディナーパーティーでピザやパスタが話題になり、わたしはロングパスタでシンプルなソースが一番好きで、夫はショートパスタでいろいろ入っているソースが好きということを話していたからでしょうか。(ピザも夫はいろいろな具がのったもの、わたしはシンプルなマリゲリータが一番好…
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Pork & Root Vegetable Stew   豚肉と根野菜のトマト煮込み☆

今日は何度もゴロゴロいっていましたが、結局この辺りは雨は降りませんでした。家にいるときの大雨、好きなんですけどね。 今日夫が夕食に作ってくれたのは、豚肉と根野菜のトマト煮込みでした。Jamie Oliverの『Andy the gasman's stew』。豚肉をじゃがいも、にんじん、セロリ、パースニップ、ひよこ豆、缶…
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Pork Chops   ポークチョップ、ワイルドマッシュルームとクレームフレッシュソース☆

昨日夕食をしているときに夫に『明日のディナー、何作ろう?なんかリクエストして。」といわれていました。特に思いつくものもなかったので夫がよく使う Delia Smith のサイトで検索し、マッシュルームとクレームフレッシュと一緒にポークチョップをアルミフォイルで包んでオーブンで焼いたものをリクエスト。オーブンで焼くお料理はあまり手…
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Curry Spaghetti   カレースパゲティー☆

今日夫が作ってくれたのは、カレースパゲティー。と言っても日本で時々見かけるものとはずいぶん違って、カレーの風味はありますがカレーをソースにしたものとは違います。レーズンとリンゴが入った甘めの具にカレー粉も入ったカレー味のスパゲティー。結婚したときから夫が持っていた、イギリスの料理本のレシピです。 以前イタリア人のお友達…
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Beef Bourguignon   ビーフ・ブルギニヨンと懐かしい思い出☆

今日は、また暑くなりましたね。お天気が悪いと比較的涼しく、お天気が良くなると一年中暑い。 今日夫が作ってくれた夕食は、伝統的なフランス料理のビーフ・ブルギニョン。様々なレシピがありますが、今日はJulia Childさんのレシピで作ってくれました。ビーフ・ブルギニョンは、わたしが結婚して初めておもてなしをしたときに(まだお…
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Pork Chop in Milk   ポーックチョップのミルク煮☆

昨日はシンガポールの建国記念日で、盛大にお祝いが行われたはずです。はずですというのは、わたしたちは参加していませんし花火があがる辺りからは遠いので様子はわからず。会社によるようですが、夫の会社は昨日の祝日は土曜日だったので明日もお休みなっていて、今週末は3連休です。今日、夫が作ってくれた夕食は、ポークチョップのミルク煮、Deli…
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Pesto Chicken   ペスト&パルマハムチキン☆

今日夫が夕食に作ってくれたのは、Donna Heyのお料理本から、チキンの胸肉にペストを塗ってパルメジャーノチーズの薄切りをのせ、パルマハムで巻いてオーブンで焼いたものでした。ソースは自己流でバターソースを作ってくれたそうです。 さっぱりした味で美味しかったです。 …
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Moussaka   ムサカ☆

今日夫が作ってくれた夕食は、ムサカ。Delia Smithのレシピなので本場のムサカとは違うと思いますが、結婚した当時から作ってくれている1品です。 チーズは3種類とも夫の弟がイギリスから買って来てくれたものです。熟成させたチェダーチーズ、ゴートチーズ…
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Sausage Casserole   ソーセージのキャセロール☆

3連休の最終日。今日から夫の弟がイギリスから出張でシンガポールに来ています。ホテルに滞在していますが、夕食は我が家で一緒でした。夫が作ってくれたのは、Jamie Oliver の『Cumberland Sausage Casserole』。コンフォートフード。 ちなみに、お昼…
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Chicken Casserole?   チキンのキャセロール?☆

シンガポールは、月曜日まで3連休です。 昨日になっても微熱が下がりきらないで37度五分前後を行ったり来たりしていたので、ちょっと心配になって来ていました。時々聞きますよね、気がついていたら肺炎になっていたとか。でも、考えてみれば熱が出たのは火曜日の夕方だったのでまだ数日かかるんでしょうかね。今日は36度台まで下がっているの…
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Butter Chicken   バターチキン☆

今日夫が作ってくれた夕食は、バターチキンでした。日本の方にも知られているのかどうかわかりませんが、欧米人にはインド料理の中でも良く知られているのがバターチキン、あまり辛くなく甘みととろみがあるソースです。今日は、マーガレットリバーのワイナリーの1つ『Providore』で購入したバターチキン用のスパイスミックスを使って簡単に作れ…
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Meatball Pasta   ミートボールのパスタ☆

今日夫が作ってくれた夕食は、ミートボールのパスタでした。Delia Smithの本から結婚した当時から作ってくれているパスタです。ミートボールのパスタって、イタリアにもあるんでしょうか?見かけた記憶がありません。。。 デザートは、お茶の時間にいただいたマンゴーとココナ…
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Being Cheffy   シェフィー(プロのシェフっぽい)な夫ごはん☆

今日は夫が「シェフィー(プロのシェフっぽい)なご飯作る!」と張り切っていました。しばらく昔から作っているスタンダードなものばかり作っていたので、ちょっと頑張ってくれたようで、「すごくシェフィーじゃないけど、ちょっとシェフー」なディナーだそうです。何作るか聞いてもサプライズだと教えてくれませんでしたが、牛のすね肉を買っていたので煮…
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Italian Sausage Pasta   イタリアンソーセージのパスタ☆

今日は、お友達のご主人が北海道で100キロ走るレースに参加されたので、ずっとそちらに気を取られて過ごしました。見事に完走!人間業とは思えませんが、何ヶ月もダイエットや訓練に鍛錬を重ねられた結果です。おめでとうございます! さて、今日夫が作ってくれた夕食は、イタリアンソーセージのパスタでした。元々はわたしがお料理教室で習…
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