Marathon   マラソン☆

今日から8月、日本はまだまだ暑い日が続きますね。そろそろ夏バテが出る方もおられるのでは。シンガポールはここ数日、夜になると室内の冷房が効くようになってきました。年中暑いシンガポールですが、今頃から比較的過ごし易いと思える日が増える気がしますし、もう少ししたら朝夕は過ごしやすくなります。昨日の夜、ディナーの後でタクシーを待っている…
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French Bistro   カジュアルなフレンチビストロ☆

昨日は、初めてのお店にトライしました。 ブキティマの『Shelter In The Woods』というカジュアルなフレンチビストロ。ロンドンのロブションなどでも働いておられた日本人のシェフだそうです。 わたしは前菜に、3種類のトウモロコシのスープ。スープ状、つぶつぶ、ポップコーンと3種類のトウモロコシが使われているというも…
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Catch-Up Lunch   インド料理でキャッチアップのランチ☆

今日は、「香港会」のメンバーとのランチでした。お1人本帰国されてしまったので、今は4人ですが、数ヶ月日本に一時帰国されていた方が戻られて久しぶりのフルメンバー。リトルインディアの「Mustard」でのランチ。わたしも Mustard は久しぶりでした。 ここの名物?の、ココナッツに入ったエビ…
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Pasata with Left-Over   冷蔵庫の残り物のパスタソース☆

日曜日、夫がマラソン(ハーフ)を走るので、炭水化物も気にせずに! まずは、前菜に、パスタを茹でている間に、夫が好きなカプレーゼ、プラス、アボカド。 メインは、冷蔵庫のお掃除パスタ。玉ねぎとニンニクを炒めたところに冷凍していたアマトリチャーナ風のソ…
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Catch-Up Lunch  『Delicacy』でキャッチアップのランチ☆

今日も、お友達とのキャッチアップランチ。お友達の提案で、クラブストリートの近くに新しく出来たスペイン料理のお店に行きました。まだオープンしたばかりで今月末まではソフトオープンだそうです。このところ、どんどんスペイン料理のお店がオープンしていますね。新しくオープンして話題になるお店の多くがスペイン料理のような気がします。 ラ…
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Enchilada-ish   エンチラーダもどき☆

昨日はランチタイムに食べ過ぎたので夜になってもお腹が空かず。ワカモーレと冷凍していたチリコンカー二をトルティーヤに巻いてグラタン皿に並べ、上から玉ねぎとチーズをのせてオーブンで焼いたエンチラーダ風のものを作り、わたしは半分、夫は2つ半。サラダと。 半分食べて、もうちょっと…
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Catch-up Lunch @Tamarind Hill   タイ料理でキャッチアップランチ☆

夏休みで一時帰国をされたりご旅行をされていたお友達が、ぼつぼつ戻ってこられています。お友達お2人とキャッチアップのランチをご一緒しました。お1人からご提案があり、Tamarind Hill でタイ料理。ランチタイムは少なめの量でお値段がお安くなって、とてもお得な気がします。5品オーダー。 グ…
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Japanese Dinner   たまの和食☆

今日は、和食にしました。我が家では珍しい。以前はあまり喜ばなかった夫も、最近は和食を喜んでくれるようになりました。長く美味しいと思わなかったというお味噌汁も好きになったようです。とは言え、喜んでくれるものは限られていますし(出せば食べますが、煮物やポン酢味のものはあまり喜ばない)、わたしが作れるものはもっと限られているので(笑 …
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Hamburg Steak   煮込みハンバーグ☆

日本で煮込みハンバーグというとデミグラスソースで煮込むようですね。わたしは自己流に野菜をいっっぱいとれるように、ラタトゥユっぽいトマトのソースで煮込みます。デミグラスソースも好きなのですが、夫に聞くとこちらがいいと言うので。我が家の味、なのかな。 今日は、唐辛子を加えてピリ辛にし、冷蔵庫に残っていたバジルも加え、必ず使うニ…
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Dinners on the Weekend   今週末のおっとご飯☆

昨日夫が作ってくれた夕食は、度々登場するポークのスペイン風煮込み。Delia Smithのレシピ。 今日は、「一緒に作って」と言われたので、アシスタントに入りました(笑)。今日もDelia Smithのレシピで、いわゆるマカロニグラタン。リークとベーコンが入っています。 …
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Bali Scene   バリ島らしい写真☆

そろそろ少し気温と湿度が下がってくれないかな~(シンガポールは大体5月6月が一番暑い時期)と思っているのですが、今日も暑いです。 バリ島の写真をもう少しだけ。色々と興味深いので小さな村をぶらぶらして写真を撮ってみたいと思うものの、涼しいと言ってもやはり陽に当たると暑いのでなかなかそれも叶いません。 バリ島に初めて…
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Dinner at Home This Week   今週のおうちごはん☆

今週は夫が火曜日から出張していて、まともなおうちご飯はほとんどありません。バリ島から戻った日曜日は、夫のリクエストでチーズフォンデュー(写真なし)、翌日の月曜日はこれも夫のリクエストで日本風のビーフカレーでした。 夫は今日出張から戻りましたが、空港着が8時頃の予定でし…
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Indonesian Dinner @Amanusa   アマヌサでのインドネシア料理☆

アマヌサでの2日目の夕食は、インドネシア料理。メニューがほとんどアマンキラのレストランのインドネシア料理と同じで、わたしが食べられるものは鍵られていて、ほぼ同じものプラスグリーンの炒め物をオーダー。 こちらのガドガドは、アマンキラより美味しかったです。こちらのにはちゃんと厚揚げもポテトも入っていました。ドレッシングもピリ辛…
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Italian in Amanusa   アマヌサのイタリアン☆

アマヌサには2つレストランがあり、1つはイタリアン、1つはインドネシア料理のレストランです。1泊目の夕食は、イタリアンに行きました。イタリアンレストランはとっても暗く、メニューも小さな懐中電灯のようなものがなくては読めないくらいなので、写真も酷いものばかり。。。 ランチのメニューにズッキーニの花にゴートチーズを詰めて揚げた…
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Catch-Up Dinner   『Kazu』でキャッチアップのディナー☆

昨日は、日中お忙しくたなかなかお目にかかれないお友達お2人と夕食をご一緒しました。場所は、カッページプラザのKazu。 こちらは2回転させるようで、わたしたちは6時半に入りましたが、次のお客さんが待っているからと8時過ぎにお勘定が来ました。あまり広いお店ではないとはいえ、平日に2回転。お客さんはほとんどみなさんローカルの方…
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Lunch @Ippudo   一風堂でひとりランチ☆

火曜日から夫は出張中。わたしが日本にいた間は出張がなかったのに、帰って来た途端に出張です、そんなものですね。で、ひとりの時間が多かったせいか珍しくちょっと出かけたくなり、セールが終わる前に靴も欲しいしとちょこっと出ました。ついでに、一風堂でひとりランチ。この間食べた坦々とんこつラーメンがおいしかったので。 …
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Amanusa Beach   アマヌサのビーチ☆

アマヌサでスフレを焼いた後は、ビーチまで行ってみました。遠くに見えますが車に乗れば数分。アマンキラのビーチは砂が黒くてあまり綺麗とは言い難かったのですが、こちらは綺麗。こちらにはちゃんと屋根のあるバレがあったので、日陰でのんびり。 …
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Souffle Baking Class   アマヌサでスフレのレッスン☆

アマングループのホテルに4泊以上するアマンブレイクというパッケージで申し込むと、いくつかのアクティビティーの1つが無料で受けられます。シュノーケルがしたいな~とも思ったのですが船に弱いので諦めて、サンセットを見に行くつもりで一度は申し込んだのですが、以前行ったタナロットの経験を思い出し(素敵なところだったのですが、すごい数の観光…
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Introduction   お友達のご紹介☆

お友達が新しく知り合われた方とのランチにお誘いくださったので、ご一緒してきました。場所は、タングリンクラブのパブ。メニューの品数がとても多くて迷いましたが、シンガポールはインド料理なら無難だろうと思いベジタリアンのカレーのセットをいただきました。 あれこれお話しているうちに、気がつくと3…
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Amanusa   アマヌサ☆

バリ島旅行の予定を立てている時に1カ所に滞在するか2カ所に滞在するか迷いましたが、最終的には2カ所に決めて3泊目と4泊目はヌサドゥアのアマヌサに宿泊しました。アマヌサには10年以上前に1度滞在しています。アマンキラから2時間弱だと思いますが、途中でバティックのテーブルクロスを買いに寄ったので3時間近くかかったかと思います。アマン…
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