Pork Belly Japanese Way   豚の角煮☆

夫が出張でいないときは、いつも寝室のテレビでお料理のビデオを見ながら寝ます(笑)。なぜだか、その方がす~っと眠れるのです。 で、先日随分前に購入した『イシバシ・レシピ』を見ていたら脇屋シェフが豚の角煮を作っておられたのですが、ぷるぷるでそれはそれは美味しそうでした。豚の角煮、実は実家では食べた記憶がありません、多分母は作ら…
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Nam Nam   Nam Namで平日に夫とランチ☆

今日は、夫と軽いランチをしました。日本でも香港でも夫の職場は車で2、30分のところにあり、しかも近くでランチというところもなかったのですが、シンガポールでは歩いて(夫の足でですが)12、3分の距離、しかも便利なオーチャードにあります。平日に夫とランチが出来るのが新鮮で、シンガポールにきてしばらくは夫と時々ランチをしていました。そ…
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Dinners At Home   おうちごはん☆

昨日のディナーは、以前余分に作って冷凍していたビーフカレーでした。月曜日って、お料理する気が出ないのはなぜでしょう。カレーは冷凍しているうちに美味しくなる気がします。余ったので、今日のランチもビーフカレー。 今日のディナーは、サラダだけ。ニース風サラダ。食べ始めてから…
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Dinners on the Weekend   週末の夫ごはん☆

週末の夫ごはん。 土曜日は、ポークチョップ。マッシュルームとシェリー酒のソース。 昨日は、スパイシーイタリアンソーセージのパスタ。わたしが一時期よく作っていたお料理教室で習ったレシピと似ていますが更にシンプルで、ソーセージと缶詰のトマトだけのソー…
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Latteria Mozzrealla Bar   モッツァレラバー☆

昨日のディナーは、Duxton Hill の『Latteria Mozzarella Bar』に行ってみました。Duxton Hill の辺りにはたくさんのレストランが並んでいて、賑やかで活気があります。 Latteria Mozzarella Bar のパティオもたくさんの人たちで賑やかでしたが、わたしたちは室内に座りました。…
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Tapas Restaurant in Shaw Centre   ショーセンターのタパス☆

今日は、久しぶりに会うお友達お2人とランチをご一緒しました。お友達のご都合が悪くなったりわたしが風邪をひいたりで先月から延び延びになってました。お友達もわたしがひいた(多分)同じ風邪をわたしのすぐ後にひかれたらしく、もうお1人も喉がおかしいので風邪みたいとのこと。シンガポールは結構1年中インフルエンザや風邪にかかるひとが常に周り…
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Middle-Eastern Dinner   久しぶりに中近東料理☆

日本はこの週末、お盆休みですね。暑いんだろいうな~。 こちらはこのところお天気が悪い日が続いていて、過ごしやすくなっています。お昼間は良いお天気でしたが、それでも湿気が低めで先月までよりはずっと涼しく感じました。と言っても暑いのですけど。 今日は、昨日焼いたチキンの胸肉が1つ残っているので、ケバブとサラダとイ…
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Another Good-bye   また、お別れ(ポットラックのランチパーティー)☆

香港からシンガポールに引っ越してきてすぐに、わたしより先に香港からシンガポールに移られたお友達がお2人のお友達をご紹介してくださいました。お1人は数年前に本帰国されましたが、もうお1人も来週ソウルにお引越しされることになりました。ご紹介していただいて、多分9月で6年、シンガポールでは一番おつきあいの長かったお友達。わたしとほぼ同…
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Farewell Dinner   お友達とのお別れディナー☆

昨日は、お友達数人と夕食をご一緒しました。来週、韓国のソウルにお引越しをされるお友達を囲んで、ランチタイムはお忙しくてお時間のないお友達も含めて4人での夕食。お引越しをされるお友達が気になっているとおっしゃっていた『Brasserie Gavroche』に行ってみました。平日の夜でしたが結構お客さんもいらしたように思います。 …
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Dinners on the Long-Weekend   4連休のディナー☆

建国50周年でお祝い気分に沸く4連休も今日で終わり。わたしたちは出かけませんでしたが、昨日は戦闘機の音や花火の音が聞こえてきて、イベントの賑わいを遠くから感じました。雨の多い数日でしたが肝心のときは降らず、良かったですね。(戦闘機はベランダから見えました。) 4連休はお天気が悪かったこともありタクシーがつかまるのかどう…
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Dim Sum with My Husband   久しぶりに夫と飲茶☆

やっと鼻で息が出来るようになり(笑)、食べ物の味もするようになりました。 香港では度々土曜日に夫と飲茶をしていましたが、シンガポールに来てからはほとんどしていません。久しぶりに夫と飲茶。場所は、カペラホテル。夫は会社のパーティーでホテルで食事をしたことがあるそうですが、ここの中華は初めて。 席についてすぐに出…
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Raclette   久しぶりのラクレット☆

連休初日の今日の夕食は、久しぶりのラクレット。最近は日本でも知られてきているようですね。スイスのラクレットというチーズを(本来は大きな塊の切り口を暖炉の火で溶かすのですが)専用の器具で溶かしてポテトにかけていただくもので、チーズフォンデュー同様素朴な食べ物。20数年前にスイス人のお友達のお宅でいただいたときのように、生ハムやサラ…
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Dinners At HomeThis Week   今週のおうちごはん☆

シンガポールは今日から建国50周年の4連休。ブログを拝見すると盛り上がっておられる方が多いなか、夫とわたしはシンガポールにそれほど思い入れを持てないでいるので(決して嫌いではなく外国人の私たちを受け入れてもらえてありがたく思ってはいますし将来懐かしく思うとは思いますが、香港に対して持っている特別な感情はないままなので)かなり冷め…
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Playing with colours   水彩絵の具で色遊び☆

いつまでも暑いと思っていたら、数日前から急に雨季のようなお天気になりましたね。今日も雷雨、豪雨になりました。傘など役に立たないような雨なので、外出先で降られるとどうにもなりません。タクシーも捕まりませんし。これからは、ランチに出かけてもお天気を気にしつつ、になりますね。 今日のランチもキャンセルさせていただいたので、家…
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Staying Home   とほほ。。。☆

しばらく風邪、ひいてないな~、と思っていたら、約1年ぶりにひいてしまいました。とほほ。 昨日、今日、明日と予定が入っていたのですが、全部キャンセル(涙)して大人しく家で過ごしています。昨日は、来週本帰国されるお友達との久しぶり&最後のランチでしたし(でも、関西で会えますよね。。。)、昨日も今日も何ヶ月ぶりかでお目にかかる方…
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Soup & Salad   人参のカレー風味スープとキヌアサラダ☆

今日の夕食は、スープとサラダ。 スープはこのところ気に入ってよく作っている、カレー風味の人参スープ(レシピ→☆)。 サラダは、赤いキヌアとローストしたバターナッシュスクウォッシュのサラダ。他にトマト、アボカド、松の実、ゴートチーズ、ローストしたぶどうが入っていま…
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Dinner on the Weekend 週末の夫ごはん☆

今朝は雷雨がすごかったですね。お友達とランチの予定でしたが、なかなか雨が止まずまた雷が鳴ったりしていたので明日に延期しました。シンガポールとしては、久しぶりの雷雨。お天気が悪くなると気温が少し下がってクーラーが効いて過ごしやすいのですが、お出かけの時はタクシーがつかまらなくて困ります。まぁ、そう都合よいお天気はなかなかないですね…
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The Golden Hour   写真のゴールデンアワー(マジックアワー)☆

夫は、無事ハーフマラソンを完走。これまでで2番目に良い結果だったそうです。お疲れ様!! 次は、9月にイギリスのウィンザーで義弟と走る予定。イギリスはおそらく涼しいので、結果も良いのではと思います。旅行先でも走ってはいますが、シンガポール以外でレースを走るのは今度が初めて。 写真を撮るのに最適な「ゴールデンアワー」とか…
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