Cooking Class   久しぶりのお料理教室☆

とっても久しぶりにお料理教室に参加してきました。香港でもシンガポールでも2年ほど前までは常に定期的にお料理教室に参加していたのですが、シンガポールではこのところあまりお料理教室が開催されていなかったり(ホテルなどではあるようですが)、あってもわたしが習いたいお料理がなかったりで、今年初めに単発のお教室に参加して以来です。 …
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Our Nephew's Visit   甥っ子のホリデー☆

今日からイギリスの甥っ子(夫の弟の男の子)がガールフレンドとホリデーに来ています。数日うちに泊まってからマレーシアに1週間ちょっと、うちにまた2日ほど泊まってイギリスに戻るという予定。あんなにぽちゃぽちゃで可愛かった甥っ子はどんどん背が伸びて見上げる高さになり、大学も卒業してお勤めもしている25歳です。わたしたちがまだ日本にいて…
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Dinners on the Weekend   週末の夫ごはん☆

週末のディナー。 昨日夫が作ってくれたのは、Jamie OliverのJool's Favourite Beef Stew(ジュールが大好きなビーフシチュー)。レシピの通りに作るとお野菜が溶けてしまうので、途中でお野菜は取り出して最後にまた足したらと提案しそのようにしていました。ただ、多分そのせいでソースの蒸発が早くなりソ…
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New Favourite Restaurant   やっと見つけたお気に入りレストラン☆

ずっと気になっていたボタニックガーデンの中にある『Corner House』でディナーをいただいてきました。以前レザミのレストランがあったところに昨年の7月頃にオープンしたレストランで、シェフはマカオのジョエルロブションにおられたこともあるそうです。美味しいと評判のレストランで、お友達とのランチに何度か候補に挙がっていましたが、…
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Great Sandwich (Park Bench Deli)   美味しいサンドイッチ☆

シンガポールに来て今週で丸6年になります。6年って結構長い年月ですよね、もうそんなに?という気持ちです。 6年前に来た当時、美味しいと言われていたカフェでサンドイッチを食べて、あまりの美味しくなさにびっくりしたことを覚えています。香港でもイギリスでも同じ経験をよくしました。たかがサンドイッチ、ですが、どうすればこんなに美味…
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Catch-Up Lunch   キャッチアップのランチ☆

唐辛子と豚肉を召し上がらないお友達とキャッチアップランチをしました。わたしがお魚、シーフードがダメでお友達が唐辛子と豚肉(他にもいろいろ。。。)がダメなので、毎回レストラン選びに苦戦します。今日は、お友達の提案でラッフルズシティーの『Putien』という中華に行ってみました。「中華はわたしたちには厳しいと思うけど~。」と言いつつ…
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Pietrasanta   『Pietrasanta』でお友達とディナー☆

今日から数日夫は出張。なので、今日は日中はお忙しくてなかなかお目にかかれないお友達と、夜にデート。度々ランチの候補に挙がっているのにいつも満席で初めてだった、イタリアンの『Pietrosanta』に行って来ました。外席が人気のようですが、暑がりのわたしは中の席で。でも、外席と言っても狭いですし見晴らしが良いわけでなくすぐ目の前は…
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Hamburg Steak   煮込みハンバーグ☆

今日からもう9月ですね。日本は急に涼しくなったと聞いています。シンガポールも年中暑いことには変わりありませんが、このところお天気が良い日も日陰で風があれば比較的楽な気候になっています。それにしても、もう今年も残す所あと4ヶ月、3分の1になってしまいました。10月には一時帰国と旅行がありますので、気がつくとクリスマスになっていそう…
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Indian at Home   キーマカレー☆

月曜日はお料理する気が出ずメニューも浮かばず、困ります。しばらくキーマカレーを作っていなかったのと10月に一時帰国するときのために冷凍すると丁度良いので、キーマカレーを作ることにしました。キーマカレーとほぼ必ず一緒に作るダール(レンティルのカレー)と、今日は以前お友達に教えていただいたグリーンのチキンティッカも。 …
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Cooking Together   夫とお料理☆

週末はほとんど夫が夕食を作ってくれるのですが、時々日曜日に「ねぇ、一緒に作ってくれる?」と言われます。一緒に作るのが楽しいそうで。。。ということで、今日は一緒に作りました。とはいえ、メニューを選ぶのは夫。今日は、昨日と同じNigella Lawsonの本『Kitchen』から、パスタジェノベーゼ。すっかりお馴染みになったジェノバ…
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Tarragon Chicken   タラゴン風味のチキン☆

昨日、夫が作ってくれたディナーは、Nigella Lawsonの『Kitchen』から、タラゴン風味のチキン(Tarragon Chicken)でした。とてもシンプルでさっぱりしていて美味しかったです。ソースをもう少し煮詰めたら、もっとチキンに絡まって更に美味しかったと思います。 …
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Popular Tapas Restaurant   人気のタパスのお店『FOC』☆

長く気になっていた評判の良いスペイン料理のお店、『FOC』にディナーに行って来ました。何度か予約をしようとしましたが満席で取れなかったので、やっと。タパスばかりを5品とデザートをオーダー。 ポークタコス。タパスなので小さいとはわかっていましたが、本当に一口サイズ。これはあまり美味しいと思いませんでした。 …
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Shopping & Lunch   お買い物とランチ☆

今日は、お友達数人とお買い物と軽いランチをご一緒しました。お買い物は、個人のお宅で販売されているイタリアのシルクのトップ。何着か購入してみたところ体の線が出にくく涼しく着やすいので、今回も数着購入しました。お友達もみなさんそれぞれに何着かずつ気に入ったトップを見つけられて購入されていたので、全員収穫あり。あれこれ試着していると1…
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Soup & Salad   人参のカレー風味スープとチキン&アボカド&チョリソーサラダ☆

今日の夕食は、スープとサラダ。 スープは冷凍していたカレー風味のニンジンのスープ。 メインにするサラダは、チキン、アボカド、チョリソーのサラダ。うちでは大抵チキンの胸肉をレモンやガーリックでマリネして焼いただけのものとサラダ菜やフルーツと合わせたもので、本当にマンネリ。それでもあっさり…
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Dinners At Home   おうちごはん☆

月曜日は和食にしました。豚ばら肉、豆腐、野菜(キャベツ、えのき、しめじ、もやし、長ネギ)のレンジ蒸しと蓮根のはさみ焼きとお味噌汁。詳細は書きませんが、あまり上手く行かずいまいちな出来でした、要研究&次回は頑張ろう。でも、お友達に教えていただいた蓮根のはさみ焼きの甘辛いタレに和えたのは、最終的には上手く出来て美味しかったです(あり…
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Introduction   お友達のご紹介☆

今日は、「お友達をご紹介したいのですが」とお声をかけていただいて、ランチをご一緒して来ました。ランチの場所は、ロゴはよく見かけるのですが初めて伺った、「Level 33」。マリーナベイ・ファイナンシャルセンター(タワー1)1、というビルにあります。ヘイズで霞んではいましたが景色もよく、サイトで見た写真よりもおしゃれっぽく素敵なと…
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Tea Bone Zen Mind   お茶を飲みながら、ゆったりとした時間☆

お友達と久しぶりに Tea Bone Zen Mind でティーサンプリングをいただいて来ました。エメラルドヒルに移転してからは、わたしもお友達も初めてでした。土曜日に予約の電話を入れたときに火曜日以降にして欲しいと言われたのですがもう月曜日のランチをご一緒することに決まっていたので諦めようと思ったところ、じゃあ1時ならと予約を…
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Dinners on the Weekend   週末の夫ごはん☆

昨日夫が作ってくれたディナーは、Delia Smith のレシピのミートボールのパスタ。パスタはタリアテッレを使っています。元々のレシピではミートボールが大きくてフォークで切りながら食べなくてはいけないので、一口で食べられるサイズにくしてくれるように頼み一緒に丸めました。日本に住んでいた頃から作ってくれていたレシピです。 …
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New Trendy Restaurant  新しい人気レストラン☆

数日前からヘイズが酷くなっています。それほど煙臭さは感じないのですが、見た目はかなり霞んでいます。最近は結構雨も降りますし本格的な雨季も遠くないので数年前のようなことにはならないとは思うのですが、早く収まってほしいものです。 昨日のディナーは夫の提案で最近評判らしいデンプシーの新しいレストラン、『Open Farm Com…
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Catch-Up Lunch   キャッチアップのランチ『& Sons』☆

久しぶりにお目にかかるお友達と、ランチをご一緒してきました。お友達が日本の雑誌に載っていて気になったとおっしゃるイタリアン、『& Sons』。場所はチャイナタウンの近くなのですが、タクシーの中で久しぶりだったのでお友達とあれこれ話しているうちに着いてしまい降りたものの、場所が違っていて、しばらく迷ってやっと辿り着きました。店内の…
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