Stir-Frid Pork with Basil   ポークのバジル炒め☆

ヘイズ、すごく酷いように思いますが数値はそれほどでも(高いですが思っているほどでは)ないようで、不思議です。目が痒いのと頭痛に加えて喉も痛くなってきました、やれやれ。。。ほとんど外には出ていない(外出はタクシーがほとんどなので)のにこれなので、外を歩く人はもっと影響があると思います。 さて、今日から1週間弱、夫はひとり…
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Hashida Garo   『はし田画廊』でランチ☆

クッキングクラブ(おやすみ中)のメンバーのお1人と久しぶりにお目にかかり(何ヶ月ぶり?)、ランチをご一緒しました。お友達のご提案で数日前にリージェントホテルの天信を予約しようとしたのですが、台風でお魚が来ないのでお休みとのこと。日本食にとても興味のあるアメリカの方なので、マンダリンギャラリーに最近オープンしてローカルのブロガーさんた…
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Left-Over Dinner   楽しみな残りもの☆

今日の夕食は、先日の中近東料理の残りものです。手間はそれほど変わらず数日経っても味が落ちず美味しいので、作るときは倍以上作って翌日か翌々日も同じものを食べることが多いです。同じものを続けて食べない方ですが、なぜかこの食事はむしろ残りものが楽しみだったり。今日は、先日ケバブがないと夫ががっかりしていたので、スパイスを色々と入れたケバブ…
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Catch-Up Lunch   キャッチアップのランチ☆

少しましになっていたヘイズですが、午後からまた急に煙って来ました。ヘイズで喉や目の具合が悪くなるのはもちろん、寝込むくらい具合が悪くなる方もおられるようです。長引けば長引くほど体への影響も心配なので、本当に早く良くなってほしいものです。 今日は、お友達とキャッチアップのランチをご一緒しました。場所は、お友達がメンバーのタン…
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Indian Buffet Again   再び、インド料理のビュッフェ☆

1年ちょっと前に本帰国され、F1観戦を兼ねて日本から遊びに来られているお友達とランチをご一緒しました。行きたいところを思いつかないとのことでしたので、先日行ったタングリンモールのインド料理『Yantra』をご提案したところインド料理は長く食べていないので是非とのこと。リトルインディアにお気に入りのお店がありますが、2人だとあまり…
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Farewell Dinner   甥っ子との最後のディナー/中近東料理☆

甥っ子(夫の弟の息子)とガールフレンドのホリデーは今日が最後、今頃はイギリスに向かう飛行機の中、多分ちょうど飛び立つところです。今日が最後の一緒の夕食だったので、中近東料理を作りました。今日は、本当のベジタリアン。 1品以外はあっという間に作れてしまう、作り慣れたものばか…
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Nanjya Monjya   『なんじゃ、もんじゃ』でお好み焼き☆

夫も今朝早くドイツから戻ったので、甥っ子と甥っ子のガールフレンドと4人で今日は食事に出ました。甥っ子は大学生の時にインターンで沖縄に1ヶ月か2ヶ月働きながら滞在したことがあったので少し日本の食べ物のことも知っていて、「お好み焼きを(ガールフレンドに)食べさせたいんだけど。」とのことだったので、初めて行く『なんじゃ、もんじゃ』に行…
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Wedding Anniversary   27回目の結婚記念日☆

ヘイズは一時期に比べると少し良くなっているようですが、目が腫れてしまいました。木曜日に一時的に気分が悪くなったのはやはり風邪ではなくヘイズの影響のようです。 木曜日は、27回目の結婚記念日でした。残念ながら夫はドイツに出張していた(今朝戻りました)ので先週末にお祝いしましたが、5日も早いお祝いは全く実感が湧かず、記念日…
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Indian Buffet Lunch   インド料理のビュッフェ☆

今日は、お友達数人とタングリンモールのインド料理屋さん「Yantra」でランチをいただいてきました。夜には何度か夫と行ったことがありますし、1度お友達とランチも行ったことがありましたが、ビュッフェは初めて。1度ランチに行ったときは多分何地方かのお料理のスペシャル期間中だったのでアラカルトだったのだろうと思います。 正面の真…
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Card Making   ハンドメイドのカード作り☆

今日はお友達お2人がカードを作りに来られました。今日はGallery Huueさんでテーブルコーディネートのクラスに3人で出席する予定でしたが最低人数に満たずキャンセルになり、せっかく空けていたのでカードを作ることに。 お2人とも久しぶりでしたが、特にお1人は多分2年振りくらい。いらしたうちのお1人がわたしがアップしたPa…
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Porcini Lasagna   ポルチーニのラザニア☆

先日のお料理教室で習ったポルチーニのラザニアを作りました。調理時間、焼き時間など考えると食べ始める2時間前には調理師始めなくてはいけませんが、反対に早めに準備できるので楽といえば楽。調理時間そのものも短いですし、気軽に作れます。 日本ではよくラザニアを作っていたのですが、最近はお湯で茹でるタイプがなかなか見つからず、茹でな…
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Chilli Con Carne   チリコンカーニ☆

昨日の夕食は、登場頻度の高いチリコンカーニ。前回はトルティーヤで巻いてグラタンにしたので、今回は普通にご飯と(イギリスではご飯と一緒にいただくのが一般的、アメリカではクラッカーとなんですよね、クラッカーでは塩辛くて。。。)。 食後は昨日もダウントンアビーを見ました。ここ数日毎日2話ずつみています…
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Card Making   久しぶりのハンドメイドのカード作り☆

今日もヘイズが酷く、家の中にいても近くで火事があるような煙臭い匂いが常にしています。長引くと気分も悪くなりますし、体への悪影響もあります。本当に困ったもの。これが天災なら仕方ないと思えますが、人災ですからね。。。 さて、今日はとても久しぶりにお友達がお2人カードを作りに来られました。多分7月に日本から戻って以来初め…
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Pasta Peperonata   パスタ・ペペロンナータ☆

土曜日はランチタイムにロブションでのコースの食事でしたので、夜は軽くサンドイッチでした。昨日は、また夫が「一緒に作って」というのでアシスタントに入りましたが、確か赤と黄色のパプリカを切ってパスタの量を計ってパルメジャーノチーズを削っただけだったような。。。(笑)。元々シンプルなレシピですし、仕上げは夫にしてもらわなくては。作ったのは…
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Anniversary Lunch @Robuchon   ロブションで結婚記念日のランチ☆

ヘイズがまた酷くなっています(涙)。煙臭さも酷くなっていますし、くしゃみや目のかゆみも(涙)。 来週木曜日が結婚記念日なのですが、夫は火曜日からドイツに出張して週末まで戻りません。戻ってきたときには甥っ子とガールフレンドもマレーシアから戻っているので2人で食事は出来ないため、今週末にお祝いすることに。5日も先のことなの…
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Picnic at Home   おうちピクニック☆

ヘイズは急にましになりました、このまままた酷くならないことを祈ります。 今日の夕食は、「おうちピクニック」。パサベラのプロビドールでサラミやパテ、バゲットなどを買って来て、残っていたチーズや生ハム、チョリソ、サラダなどとテレビの前のコーヒーテーブルで、この間から見ているダウントンアビー(イギリスのドラマ)を見ながら。早…
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Lunch at Providore   プロビドールカフェ@パサベラ☆

シンガポールは今日は選挙でお休みでした。せっかくの連休ですし買いたいものもあったので、パサベラのプロビドールカフェで軽くランチをしました。 夫は、スパニッシュエッグ、だったかな?辛いチョリソ入りのトマトソースに目玉焼きが入っているもの。一口もらったら飛び上がるくらい辛くてびっくりしましたが、夫は「辛いけどそれほどでも」とい…
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Raclette   ラクレット☆

日本は洪水で大変なことになっていますね。映像を見ると苦しくなり、つい見るのを避けてしまいます。心よりお見舞い申し上げます。 シンガポールはこのところヘイズが気になってはいましたが、今日は突然ぐっと酷くなりました。窓の外は煙がもくもくしているかと思うほど酷いです。この時期にしてはこのところ雨もあまり降っていないせいもある…
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Cooking Class   Momokoさんのお料理教室☆

昨日は半年ぶり以上に久しぶりのお料理教室参加でしたが、たまたま続けて今日もお料理教室でした。今日は、プロビドールのクッキングスタジオでのMomokoさんのお料理教室。初回だった6月のレッスンに申し込んでいたのですが、事情があって一時帰国を早めたので受けられず、今回初参加。 プロビドールのキッチンスタジオは完成する前に外から…
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Pasta with Summer Vegetable Sauce   夏野菜のパスタ☆

今日の夕食は、簡単なパスタといつものサラダにしました。 個人的にはスパゲティーが好きですが、イギリスの人はロングパスタを食べるのが苦手な方が多い印象なので(夫もその1人)ペンネを使いました。ソースは、玉ねぎ、にんにく、赤と黄色のパプリカをよく炒めたところにパッサータ(瓶入りのトマトピューレ)を入れて少し煮て、別に炒めたズッ…
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