Cooking Class   とっても久しぶりのお料理教室☆



今日は、随分前から予約を入れていた山田玲子先生のお料理教室でした。山田玲子先生は何度かシンガポールにいらしていますが、わたしが参加するのは初めて。お友達もお誘いし6人で(全員で10人)参加。メニューは、



* 麦と生ハムのバジルソース
* 豆腐 男前バージョン
* アーティチョークのディップ
* 干し柿のクリームチーズ詰め
* エスニックな麺
* 牛肉と春雨のアジアンライス
* 小豆ようかん




テーブルに華やかなお花も飾られていました。上の写真の器は、電子レンジでご飯を炊くことができるそうです。




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麦と生ハムのバジルソースと豆腐男前バージョン。




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アーティチョークのディップ。




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干し柿のクリームチーズ詰め。




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エスニックな麺。




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牛肉と春雨のアジアンライス。




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小豆ようかん。




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どれも美味しくいただきましたが、わたし的にはエスニックな麺が大ヒット。レシピではツナが入るところわたしの分だけツナなしで作っていただきましたがツナなしで十分美味しかったので、是非近いうちに作ってみたいと思っています。我が家にはココナッツミルクが余ることがあるので、牛乳の代わりにココナッツミルクを入れると更にタイ風になってそれも美味しいかも、と思っていますし、お野菜は自由に工夫出来そう。

11時からのレッスンでしたが、デモ式でしたので事前に準備が出来ていてとても有能なアシスタントさんがお2人いらしたのでサクサク進み、1時間ほどでお料理が出来上がったと思います。とても久しぶりに参加したお料理教室、楽しかったです。最近はますます怠け者になったのか、実戦式よりデモ式の方が過程が全部見えますし先生の味もきちんとわかるので有り難いと思うようになりました。

ゆっくりランチをいただいて、レッスンの後しばらくお友達とおしゃべりをして、と心配事も心の隅に押しやって楽しく過ごすことができました。






It's been a long time since I attended any cooking classes because there aren't any that I know of any more, but someone is here from Japan to give cooking classes so I joined the class with some friends. The menu was (hard to translate....):


* Barley and Parma Ham
* Tofu Amuse
* Artichoke Dip
* Semi-Dried Persimmon with Cream Cheese Filling
* Ethnic Soba Noodles
* Beef & Vermicelli Asian Rice
* Japanese Azuki Bean Jelly (sweets)



They were all good but I particularly loved Ethnic Soba Noodles. It's served cold with an unusual seasoning with some vegetables (and tuna originally but I had it without) - a little spicy and delicious!

It was good to learn some new recipes, I always love learning something new. Also it was lovely to see some friends that I hadn't seen for a little while.







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