Cooking with a Friend (7)   お友達とお料理(7) と旅行のまとめ☆



ウンブリアのお友達と作ったお料理、もう1品ありました。お料理教室があった日、ランチにしっかりいただいたので夜は軽めに、ホームメイドのピザ。Letiziaさんが朝仕込んでおいてくださったピザ生地(少量のドライイーストで長時間発酵させる、という方法で作られています)を鉄板に広げて、わたしと夫でトッピング。ピザソースはのせずに缶詰のトマト、モッツァレラ(水牛のものではないタイプ)、ドライのオレガノ、オリーブオイル。(Letiziaさんのレシピ。)




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これで、Letiziaさんとは7品一緒に作ったことになります。B&Bやオリーブの収穫でお忙しい中、短い間に出来るだけいろいろ教えたいと思ってくださっているお気持ちが良く伝わって来て、とても有難かったです。7品+お料理教室。短い間にたくさん一緒にお料理が出来て、とっても楽しかったです。


お料理教室の翌日は既にアップしたようにオリーブオイル収穫祭に参加させていただいて、夕方5時頃にウンブリアから車でローマの空港ホテルに移動し、翌朝ロンドン経由でシンガポールに戻りました。

ということで、もう1つウンブリアで宿泊したお友達のB&Bのアパートメントの写真をアップしますが、これで今回のイタリア旅行の旅行記は終わりです。


ウンブリアではLetiziaさんご家族と数日ご一緒出来て、とても楽しかったです。Letiziaさんのご主人やお嬢さんのことはブログにはあまり書いていませんが、ご主人ともお料理をしていた時間以外ほぼずっとご一緒させていただきましたし、ランチや夕食もご一緒でした。ご主人はとても物静かで穏やかでお優しい方で、でもいつも何かしらジョークで笑わせたり和ませてくださっていました。お嬢さんは12歳になられたばかりですが今ではすっかりわたしより背が高くなり、数年前に初めてバンコクで会った頃に比べてとても大人っぽくなられました。2年前にカオラックでご一緒したときはまだ英語に自信がなかったのかあまり英語が出ませんでしたが、今回はずいぶん英語でお話してくれました。大人しくて無口ですが、持って行ったちょっとしたプレゼントのあれこれも1つ1つとても喜んでくれて、1回ずつハグしてくれて、とても可愛らしいお嬢さんです。


出だしで躓いてどうなることやらと思いましたが、後は特にこれと言ったハプニングも起こらず、楽しい楽しい旅行でした。Lugano湖のお友達ご夫婦とも短い時間でしたが密度の濃い時間を過ごさせていただけましたし、ウンブリアでお友達ご家族と過ごした時間も、たまたまご一緒したアメリカからのご夫婦との時間もとても楽しかったです。Guiliaさんのお料理教室も、Barbaraさんのワイン巡りのツアーも、どちらも楽しく思い出に残る時間でした。

若い頃は、行き先のそれぞれの場所の美しさや食べ物の美味しさに感動したものでしたし、もちろんそれもないわけではないのですが、ここ数年は「初めての場所」に行っていないせいなのか、それとも歳のせいなのか、場所や食べ物に大きく感動するということは少なくなって、何かを特別にしてくれるのは旅行先の場所そのものというよりも、夫だったりお友達だったりといった、一緒に過ごした人との時間そのもののような気がします。旅行は準備も楽しいですし、旅行中ももちろん楽しいのですが、後であれこれ思い出して、ご一緒したお友達のことを思うのも楽しい時間です。


拙い旅行記におつきあいいただき、ありがとうございました。




I forgot there was one more thing that my friend showed me how to cook - homemade Pizza. Letizia prepared the dough early in the morning on the day we had a cooking class so we can have a light dinner after a big lunch. She uses a small amount of yeast and let it rise for a long time for extra flavour.

My husband and I spread the dough on a baking sheet and dotted with some tin tomatoes, mozzarella cheese, sprinkled some dried oregano and drizzled some olive oil, then Letizia baked it in the oven. It was nice and crisp on the bottom, not too heavy and very nice, just what we needed when we weren't so hungry.

So this is the last thing Letizia and we cooked together. I could tell that Letizia was trying to show me as much as she can while she was busy with picking olives, B&B and other chores and I really appreciate her kindness. It was so much fun to cook together and everything was just delicious.

The 5 days we spent with our friend family in Umbria was very special. Although Ruurd (Letizia's husband) and Tea (their daughter) didn't come up in my blog very often, Ruurd was almost always with us and Tea was also with us at lunch time and in the evenings. Ruurd is a quiet but very warm person, was always smiling and joking quietly. Tea has grown a lot since we first met, taller than me now at the age of 12. She is also very quiet but unlike last year she talked to us in English and was always very sweet. We were so comfortable in their kitchen and living room feeling being accepted.


Our special Silver Wedding Anniversary holiday in Italy had an unexpected start, but nothing terrible happened and we had such a great time. The couple of days we spent with our friends from Lugano were also very special though short. We also enjoyed Guilia's cooking class, Barbara's wine tour and Letizia's cooking class with the other American couple and Barbara. The time we spent just by ourselves in the villa in Tuscany was also very nice. Sitting on the patio of the villa, driving in the country and walking in the hilly little villages and towns with my husband were lovely, too.

I guess it's partly because we haven't been to many new places for a holiday in many years (we seem to have gone everywhere we really want to go to so we tend to go back to the places we particularly liked), or maybe it's my age, but it seems more the people than the places that makes our holidays extra special. When I think back, it's not so much of the views or the places or foods that I remember specially, it's usually the time we spent with our friends or the people we met or the feeling of being together with my husband. And this holiday was certainly very special.




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