Salad   具沢山のサラダ☆



夫はしばらく外食が多かったので野菜不足になっているはず、ということで、今日の夕食は具沢山なサラダにしました。

手前からポテト、トマト、セロリ、とうもろこし、黒オリーブ、赤パプリカ、ゆで卵、きゅうり、オレンジのパプリカ、アボカド、チョリソ、真ん中がひよこ豆、上から乾煎りした松の実。ドレッシングを全体にかけてからサラダ菜類をのせてさらにドレッシングをかけて混ぜました。(ポテトだけは茹でてすぐにドレッシングを絡めてあります。)ドレッシングは基本の材料に今日はコーニションと玉ねぎのみじん切りを加えました。

サラダですがポテトやアボカド、ひよこ豆、ゆで卵などお腹にたまるものも入っていますし、食感や味が色々なので結構満足感があります。この後チーズでもと室温にして準備はしていましたが、これだけでお腹がいっぱいになってしまいました。




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My husband has been eating out a lot in the last couple of weeks, I'm sure he hasn't had enough vegetables - so I made a salad for dinner/supper. Although it's a salad, I did put quite a few things that fills you up - egg, potato, avocado, chick pea - and there are many different taste and texture so it's quite satisfying. I took some cheese out in case we feel like having something else but we were too full to have it.



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