Cottage Pie   コテージパイ☆


やっと夫が戻って来ました。今日の夕食は、コテージパイ。イギリスの家庭料理の代表です。下の層のミートソースのような部分には元々は多分玉ねぎとビーフのミンチだけだったのだと思いますが、トマトや他のお野菜を入れる方も多いようです。わたしは玉ねぎ、セロリ、ニンニク、人参、缶詰のトマトを入れていますが、今日のは冷蔵庫に残っていたマッシュルームも入れました。少し唐辛子も入れてピリ辛にしています。上に乗せるマッシュポテトにはバターとナツメグを加えて、上からピザ用のシュレッドしたモッツァレラチーズと更にパルメジャーノチーズをのせてこんがりと焼いています。




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My hubby is finally home! I made Cottage Pie for dinner tonight. I suppose there are all sort of versions but I usually use onion, celery, carrot, garlic, minced beef and some tinned tomato for the filling - today I also added some mushrooms as they were left in the fridge and also a little chilli flakes. For the mashed potato, I used a little nutmeg as well as a little butter and topped it off with some shredded Mozzarella and grated Parmigiana cheese.


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