Tea Bone Zen Mind   お茶を飲みながら、ゆったりとした時間☆



お友達と久しぶりに Tea Bone Zen Mind でティーサンプリングをいただいて来ました。エメラルドヒルに移転してからは、わたしもお友達も初めてでした。土曜日に予約の電話を入れたときに火曜日以降にして欲しいと言われたのですがもう月曜日のランチをご一緒することに決まっていたので諦めようと思ったところ、じゃあ1時ならと予約を受け付けていだきました。そのときにも、今日伺ったときにも、「今はとても忙しいので、次回からは遅くても5日前には予約を入れてくださいね。今回は特別です。」と言われました。特に月曜日はお忙しいのだそうです。

こちらでのティーサンプリングでは3種類のお茶とちょっとした食べ物が出されます。今日はコースになっているものにサンドイッチを追加でオーダーしていました。今日から秋のメニューとのこと。

最初に出てくるいちごのお茶。わたしたちは使いませんでしたが、ラムを加えてくださいと小さなグラスにラムも添えられます。お魚のおせんべいや海苔などが一緒に出てきます。




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次のお茶は、Deer Valley のお茶、とのことでしたので鹿谷で検索してみたところ「高山ウーロン茶の里・鹿谷郷」というのがヒットしましたので、多分鹿谷郷の高山ウーロンなのだと思います。蓮華を使ってお茶碗の中から茶杯に移していただきます。お湯を入れたガラスのポットを乗せているウォーマーなど小物使いがとても素敵です。お豆腐に何かのタレがかかったもの、キンカンのドライフルーツ、焼き椎茸(ガーリックバター)、焼いた里芋(皮付き、食べてみたら案外香ばしくて美味しかったです)、手羽先、サンドイッチと。毎回出ていた茶卵は出てこず、代わりに手羽先が出てきました。こちらの茶卵は本当に美味しいので残念でしたが、手羽先もとても美味しいです。




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最後のお茶は、東方美人。グリーンのお餅が出てきたのでお友達と2人パンダンリーフ味かとドッキリ(2人ともパンダンリーフが苦手、特にお友達はドリアンより苦手だそう)しスタッフの方に聞いてみたところそうだとおっしゃったのですが、恐々食べてみたところよもぎ餅でした(笑)。




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サンドイッチも入れて59ドル。5400円と思うとお高く感じますが上等の中国茶はお高いですし、他にはないスタイルなので毎回また伺いたいと思えるお店です。

こちらではゆっくりとお茶を楽しんで欲しいというコンセプトなのでサービスもいつもゆっくりですが、今日は特にそうでした。最後のお茶が来てお餅をいただいてふと時計を見ると4時!タクシーがつかまりにくくなる前に慌てて帰宅しましたが、静かなところでお友達と久しぶりにじっくりお話も出来て(でも3時間話しが途切れず、まだまだ話し足りなかったような。。。笑)、楽しいひとときでした。

ティーサンプリングをいただく2階は以前と違ってとてもシンプルで「洋」の雰囲気で、個人的には以前のモダンチャイニーズな雰囲気の方が好きでした。それでも、ゆったりと時間が流れる心地よい空間でした。




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Tea Bone Zen Mind
98 Emerald Hill Road
Singapore 229374

Tel:+65 6334 4212

Monday to Saturday from 11am – 7pm
(ティーサンプリングは、5日前までに予約が必要)




I had "Tea Sampling" (but as a light lunch) with a friend at "Tea Bone Zen Mind". This was our first time to be there since they moved to the current location. They serve 3 different teas with some small plates of food. We added some sandwiches to a tea sampling course.

The first tea was strawberry tea, second was Taiwan Oolong, and the third was Oriental Beauty. I love the way they present tea and food. They serve very slowly so you enjoy the tea, taking time, and it was 3 hours by the time we had the last tea, so you need to have plenty of time. The amount of food is very small but with so much tea you do get full.

Including the sandwiches, it was S$59. It seems very expensive but if you have any knowledge about Chinese Tea you know the high quality ones are very expensive. Personally, I always enjoy the time at their place and there is no other place like this in Singapore so it's worth it.

You need to make a reservation at least five 5 days in advance. They are open for selling their product (mainly tea) but don't serve food unless you make a reservation.








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