Delicious Dinner    大好きなラビオリ(夫ごはん)☆



夫と過ごす久しぶりの週末、何をするでもないけれど、やっぱりいいな~。




画像





昨日、「明日何作ってほしい?」と聞かれて「あの、ラビオリ!」と冗談で言ったのですが、本当に作ってくれました。「仕方ないな~、じゃあ作ってあげる。」と言われて慌てたわたくし。「冗談だって、あれは手間がかかりすぎる。」と言ったのですが。

Off Duty』というシェフがオフの日に作るお料理という本の1品ですが、本当にこんなに手が込んだのをオフの日に作るの?と思うものがいっぱい。このラビオリはサフランを入れたパスタ生地からラビオリを作り、フィリングと2種類のソースを作るとても手間のかかるお料理で、しかも本来はラビオリは1人1つ、前菜に出すものです。3時間ほどもかかるので前菜にするのはもったいな過ぎ。2つをメインに。これだけではとても足りないので、前菜に生ハムとメロン。




画像





画像






画像





ちょっと不思議なプレゼンテーションですが、そこはご愛嬌。ラビオリがシルキーで大好きな食感で、フィリングもソースも複雑で美味しい~☆感涙の味です。




画像





あ~、美味しかった☆ でも、あと10個くらい食べられたな~(笑)。





Last night, my husband asked me what I wanted him to cook today and I jokingly said "That ravioli!". My husband said, "Oh no....., OK, I'll make it for you." I told him it was a joke and I didn't want him to spend hours in the kitchen to make it but he did.

This ravioli is in the cookery book "Off Duty". It's supposed to be a starter (though just one piece per person). Is it really something a chef would cook for a starter off duty? It's hard to believe but I suppose these chefs love cooking so much maybe they do.

Anyway, my husband slaved himself in the kitchen for 3 hours and made this ravioli dish. As it's too much work to serve as a starter, he made 2 each and served it as the main (and served melon and Parma ham as a starter). He made ravoili from scratch, made the filling and 2 different sauces. So much work and I finished it in 2 minutes! It was soooo yummy. I cannot describe how delicious it is. The ravioli is so silky, I love that texture and the filling and the sauces are so complex and delicious. I could have eaten 10 more!






この記事へのコメント