Souffle Baking Class   アマヌサでスフレのレッスン☆



アマングループのホテルに4泊以上するアマンブレイクというパッケージで申し込むと、いくつかのアクティビティーの1つが無料で受けられます。シュノーケルがしたいな~とも思ったのですが船に弱いので諦めて、サンセットを見に行くつもりで一度は申し込んだのですが、以前行ったタナロットの経験を思い出し(素敵なところだったのですが、すごい数の観光客で、小さな子供たちが絵葉書を執拗に売りつけようとしたりとバリ島の嫌な面も見えました)、道も混むというので結構時間もかかるようだったこともあり、変更して短時間で終わりそうな(笑)スフレを焼くレッスン、というのに申し込みました。

最初に、バニラとヨーグルトのスフレ、次にチョコレートスフレと2つ教えていただきました。




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3種類のソースから好みのものを選んで、その場で試食。スフレというより、スフレケーキに近い感じの食感でした。わたしは中がグーイーなのが好み。ヨーグルトのお陰か軽めで甘すぎず味は悪くなかったです。




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チョコレートスフレはレストランで。(ヨーグルトとバニラのスフレもまたついてきました。)こちらのチョコレートスフレは美味しいと有名だそうなのですが、わたしは好みじゃなかった。




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というか、ソースが甘すぎてスフレの味がわからず。キッチンでバニラとヨーグルトのスフレといただいたラズベリーソースはでそれほど甘くなかったのですが、このパッションフルーツのソースは激甘でした。ということで、1口ずついただいてご馳走様。(夫は全部いただいていましたが。)


ベイキングに詳しくないわたしが言うのもなんですが、え~、これでいいの。。。???と思うことの連続。レシピと実際と作り方が違ったり。夫は楽しんだようでしたので、ま、いいのですが。





We booked "Aman Break" package so we were able to choose an activity from a few of their lists. If I didn't have to worry about getting sea sick I would have liked to take their boat trip for a snorkelling but I wasn't sure if I would be OK. We thought we would take their sunset tour, but after thinking about it for a while, we decided against it because we were worried that it might be very touristy. It would have taken the whole evening as well because it was a busy time and the hotel thought we needed to leave at 4.30pm. So we took their Souffle Baking Class. `

They let us make Vanilla & Yoghurt Souffle and Chocolate Souffle. I like souffle to have some gooeyness inside but their Vanilla & Yoghurt Souffle was quite dry. Their Chocolate Souffle is apparently famous for being delicious but to be honest I wasn't able to taste it very well because the sauce was so overpoweringly sweet.

My husband had fun but having had a professional baking class by a Japanese patisserie .....I didn't think they gave enough detailed instructions to be honest...



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