Weekend Dinners   今週末の夫ごはん☆



昨日の夜夫が作ってくれたディナーは、Jamie Oliverの本から 「Jool's Favourite Stew」(奥さんが大好きなビーフシチュー)でした。これまで何度か作ってくれていますしわたしも作ったことがありますが、いつも美味しく仕上がります。スネ肉の他には、にんじん、パースニップ、バターナッツスクウォッシュ、新じゃがが入っています。 最後にのせるレモンの皮とニンニク、ローズマリーのみじん切りが爽やかで重くなりがちな煮込みを軽く感じさせてくれる気がします。お肉の煮込み具合もちょうど良く、よく溶けてしまうバターナッツスクウォッシュも形がまだ残っていて、良い煮込み具合でした。




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今日の夕食は、やはりJamie Oliverのトマト、ナス、モッツァレラチーズのパスタ。これも、とっても美味しかったです。




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あっという間に今週末も終わってしまいました。毎週のことですが、日曜日の夕食を食べ終わる頃、「あ~ぁ、もう週末終わっちゃったね~。」と二人して寂しくなってしまいます。またあっという間に週末が来るのですけどね。




The dinner my husband cooked on Saturday evening was Jamie Oliver's "Jool's Favourite Stew". As well as beef (we use shin of beef), it has potato, butternut squash, parsnip and carrot. The beef was just the right sort of texture, very tender and delicious. Often butternut squash is nearly melted in the sauce but yesterday it wasn't - whichever way it turns out is usually good but it seems less dry when it's not all melted.

Tonight's dinner was again Jamie Oliver's recipe from the same book: Rigatoni with sweet tomatoes, aubergine and mozzarella (we couldn't find Rigatoni so used a similar shaped pasta). Excellent again.

Weekends fly so fast. Every week, when we finish our Sunday evening dinner, we say "the weekend is gone..." feeling sad. Still, we know a week goes by quickly and it'll be the next weekend soon.



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