Dinner at Home This Week   今週のおうちごはん☆



今週のおうちごはんのあれこれ。

月曜日は既にアップしているチキンと野菜のスープカレーでしたが、火曜日もスパイシーなメキシカンのエンチラーダ風でした。昨日はチリコンカー二を新たに作って使いましたが、大抵チリコンカー二を多めに作って冷凍していたものを使います。フラワートルティーヤにチリコンカー二とワカモーレを巻いて、チーズと玉ねぎを乗せてオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。




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昨日の水曜日は食事を作る気になれず、家にあったものでスープを作りました。イタリアで「パスタと豆(Pasta e Fagioli)」と呼ばれるスープですが、ニンニク、セロリ、パンチェッタの代わりのベーコン、トマト(缶詰)、borlotti beansと呼ばれる豆、唐辛子、パスタが入っています。




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今日も「何作ればいいか、思いつかない」と夫に言ったところ、とんかつのリクエスト。フィレ肉のものと、豚しゃぶ用のお肉と夫が大好きなシソの葉を重ねたものと2種類作りました。




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お決まりのキャベツも添えましたが、サラダの葉っぱ類とトマトに柚子胡椒味のドレッシング(お友達に教えていただいて以来重宝しているレシピ)と松の実のサラダも。




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和食器が少ない我が家、いつも和食となると同じものばかりでつまらないので、今日はバリ島で買ったお皿も使ってみました。メインに使ったのがそうです。思いっきりシンプル。もう少し柄物のお皿を使いこなしたいものです。




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夫に喜んでもらえて、何より。





Dinners at home this week. Soup Curry on Monday as I already blogged. Something similar to Enchilada (but I warp some chilli con cane & guacamole in tortillas) on Tuesday. Pasta e Fagioli (Italian soup called "Pasta & Beans) yesterday and Tonkatsu today.

I made 2 types of Tonkatsu. One is fillet pork, the other is layers of Pork Shabu-Shabu meat and steak leaves (shiso) because my husband loves steak leaves.








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