Favourite Dim Sum   シンガポールで一番好みの飲茶レストラン☆



数年前にシンガポールから本帰国されたお友達が来星されているので、共通のお友達と全員で4人でランチをご一緒してきました。来星されているお友達は関西にお住まいなので一時帰国の度にお目にかかっていたのですが、前回も前々回もお目にかかれなかったので1年ぶりくらいでしょうか。

場所は、セントーサにあるカペラホテルのCassia。個人的にはシンガポールで一番好きな飲茶かもしれません。少し創作飲茶っぽいものもありますが伝統的なものもあり、上品で美味しいと思います。いつも静かで(夜はお子さんが走り周っていたという情報もありますが、わたしはいつもお昼なので静かです)、久しぶりにお目にかかってじっくりお話が出来たのも良かったです。




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主に飲茶をいただきました。透明な皮の野菜の蒸し餃子。




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トリュフ入りの叉焼包。




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ハーガウ(蒸し海老餃子)。こちらのハーガウは、海老がぷりぷりで皮の変な臭みもなく美味しい。




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生煎包。日本の豚まんを小さくしてフライパンでそこをカリッと焼いたような感じでしょうか。香港での飲茶では必ずオーダーしていた、好きな1品。




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ソフトシェルクラブと塩卵のフライ。




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クリスピーポーク。脂っこくなく、皮がパリパリで美味しい。




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ちょっともの足らないかなということで追加オーダーした、春雨(?)の炒め物。




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デザートは、お2人は、塩卵入りの包をシェアー。




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わたしともうお1人は、マンゴープディング。




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いただいたもの、どれも美味しかったです。1人42ドルずつくらいでした。ホテルのレストランでの飲茶がこのお値段なら、かなりお得な気がします。


数日のご滞在でご主人様もご一緒のホリデーなのでお時間がないと思いますが、こうして少人数でゆっくりと(と言っても話しているとあっという間の数時間でしたが)お目にかかれてとても楽しく嬉しい時間でした。次回一時帰国するときはお目にかかれるといいな、と思っています。






Cassia
Capella Hotel Singapore
1 The Knolls
Sentosa Island
Singapore 098297

Local Reservations: +65-6591-500




I had dim sum lunch in Cassia in Capela Hotel with a few friends including a friend who left Singapore a few years ago and is visiting here with her husband on holidays. I used to see her every time when I get back to Japan since she left here but not for the last one year or so because of the situation with my Mum.

Everything we had was delicious, this is probably my favourite dim sum restaurant in Singapore so far. 3 hours just flew as we chatted away.....







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