Spaghetti All'Amatriciana   スパゲティー、アマトリチャーナ☆



今日夫が作ってくれた夕食は、スパゲティー、アマトリチャーナ(パンチェッタが手に入らなかったのでベーコン、玉ねぎ、ペコリーノチーズの代わりにパルメジャーノレジャーノ、缶詰のトマトなどが入っています)。唐辛子も入って、ピリ辛でした。『Michael Chiarello's CASUAL COOKING

金曜日に夫が前菜にオーダーしたブラッタチーズが多かったので半分持ち帰り、今日の前菜になりました。ブラッタチーズはそのままでは乳製品が苦手なわたしにはクリーミー過ぎるのですが、レモン汁、オリーブオイル、塩こしょうをすると美味しくいただけます。




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わたしが大好きなタイプのパスタで、とても美味しかったです。シンガポールのレストランではよくソースの量が異常に多かったりパスタが茹で過ぎていたり茹でたりなかったりしますが、今日のパスタは茹で加減もソースの量も味加減もパーフェクト。ご馳走さま!





Tonight's dinner my husband cooked was Spaghetti All'Amatriciana from "Michael Chiarello's CASUAL COOKING". It's quite a simple but full of flavour and a little spicy - just what I love. The starter was Burrata Cheese & Tomato (the starter my husband ordered on Friday in a restaurant was too big so we brought a half back and had it today). Buratta cheese is too creamy for me on its own but I enjoy it with lemon juice, olive oil, salt and pepper. The spaghetti All"Amatriciana was delicious - perfect! Just the right donness of the pasta with just the right amount of sauce with full of flavour - I'd be happier if I had this in a restaurant.






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