Ecole de Patisserie   1月のフランス菓子教室☆



今日は、久しぶりのフランス菓子教室でした。夫も何日も前から、今日のレッスンを(というより、レッスンで作ったお菓子を食べるのを)楽しみにしていました。10月に伺って以来。11月と12月は一時帰国で受けられませんでした。伺い始めて以来ほぼ皆勤だったのに、抜けてしまい残念。教えていただいたのは、

* Tarte au Chocolat (チョコレートタルト)
* Petit Canneles au Chocolat (チョコレートのミニカヌレ)


チョコレートタルトはコーヒーの味も効いた、ビターでリッチで大人なチョコレートタルトでした。甘い物が得意でないわたしにとっては空腹時にいただくにはリッチ過ぎましたが、食後に濃いめのコーヒーと少しいただきたいと思う上等なお味、高級レストランのお味です。ごみのように見えますが(笑)、タルトには金箔のスプレーを飾っています。




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チョコレートのミニカヌレ。以前普通のミニカヌレを教えていただいたときに「カヌレ、日本で買って食べたけど何が美味しいかわからなかった」と思いながら伺ったら美味しくてはまってしまい、しばらくは度々作っていました。今日教えていただいたのもとても美味しかったので、また型を取り出して作ってみます。




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今月のレッスン、まだ少し空きがあるようですよ!ご希望の方は、お早めに!





久しぶりのお菓子教室、とっても楽しかったです。甘い物はなければないで困らないですし、むしろひかえなくてはと思うのもありなかなか手が回らないのですが、美味しい物が出来るとやはり嬉しいのでもっと復習しないと、とお菓子教室に伺う度に反省するのですけど。。。なかなか、ねぇ。




来月のレッスンは、Arabie(プラリネクリームコーヒーババロアのケーキ)とオレンジのクラフティ。こちらもまだ空きがあるようです、お申し込みはこちらから





I took a French baking class (Ecole de Patisserie Haru) this morning. Today's lesson was:

* Tarte au Chocolat
* Petit Canneles au Chocolat

Tarte au Chocolat was a little bitter and rich with coffee flavour, it goes wonderfully well with a strong cup of coffee after dinner. Petit Canneles au Chocolat was very moorish. Each of them is very small and just a bite size, not too heavy and delicious.

The last time when I took the class it was early October so I missed November and December lessons and enjoyed today's class very much.











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