Mee Goreng   ミーゴレン☆



今日はお昼に食べ過ぎてしまい、夕食を作る時間になってもあまりお腹が好きませんでした。なのに、食べ始めたら、普通に食べてしまいました(笑)。夕食は、簡単なミーゴレン。お野菜たっぷりです。今日のお野菜は、エシャロット、人参、空芯菜、青ネギ、キャベツ、フレッシュの赤いマイルドな唐辛子。




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普通に美味しく出来ました。


ただ、ちゃんとした中華鍋でガス台を使って作れればもっと美味しいと思います。中華鍋は周りから熱が伝わるので、炒め物がおいしく出来ますよね。でも、我が家はIH。日本では中華鍋用のがあったりするようですが我が家の物は普通のものしかなく、IH用の中華鍋を買って使っていますが底からだけしか熱が伝わらないので(そして、底がそれほど広くない)お野菜がべちゃつきがちです。少量ずつ作れば良いのですが、それも面倒なんですよね。夫と同時に食べたいですし、先に作った方を暖めておくとお野菜が結局べちゃついてしまいますし。





Tonight's dinner was Mee Goren with lots of vegetables (garlic, shallots, carrot, cabbage, morning glory, green onion, red cihlli). I didn't think I was hungry because of the big lunch but somehow once I started eating I was able to enjoy it.

It was good but it could be better if we had a gas cooker. Ours is Induction Heating and it's not really good for stir-fry. The heat comes only from the bottom (although I know in Japan they have a special part that you use for a Wok and the heat does go from the side as well) so stir-frying isn't easy. I know I should cook just a small amount but it's not practical to do so for cooking for two as I want to eat at the same time as my husband and I don't like it to get cold or go soggy being kept warm. This has been the problem with cooking in our kitchen in Singapore. I do have a very good wok but cannot use it.











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