Pizza Party   ピザパーティー☆



今日は、お友達とピザパーティー、でした。

日本で買って来た「ピザ釜」を使って焼くピザをブログでご覧になったお友達が興味を持たれ、一度見てみたいとおっしゃるので、先日タイ料理を一緒に作ったりカードをご一緒したお友達とそのお母様も含め、5人での集まりでした。生地は昨日わたしが仕込んでおいたものですが、4枚分を6個に分けておいたので、それぞれに生地を延ばすところからトッピングをしてピザ釜にのせるところまで全部お1人ずつしていただき、自分で焼いたピザを自分でいただく、という形。




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ピザだけというのも寂しいので、バターナッツスクウォッシュとキノアのサラダと写真は撮り忘れましたが普通のトマトやアボカド、パプリカなどのサラダと2種類。




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最後に残った1枚分の生地には、カマンベール系のチーズとブルーチーズをのせて焼き、蜂蜜をかけて、1切れずつ。で、そのときに気づいたのですが、最後の生地はいつもよりもずっと延ばしやすかったのです。当たり前と言えば当たり前なのですが、休ませる時間が長めの方が延ばしやすい、と気づきました。(← 遅い!)レシピの通りの時間だとまだまだ弾力がありすぎてなかなか延ばせなかったのですが、最後の1枚は案外すっと延びました。次回からはもう少し長めに休ませることにします。




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みなさんからいただいた美味しい赤ワインと一緒に、あれこれお話しながらいただきました。みなさんに喜んでいただけたようで、何より。オーブンでピザストーンを使って焼いておられる方が多いのですが、ピザ釜で焼くと周りがぷっくりして底はかりっと焼けますし、5分ほどで焼けるのでオーブンよりも短時間に何枚も焼けますし、何より生地が美味しく感じます。決してお店の回し者ではありませんが、みなさん日本でピザ釜を買ってくるとおっしゃっていたので、今日4台売れたようです(笑)。

このピザ釜ですが、正確には『FUKAI 石窯ピザ&ロースター』というもので、わたしはこのお値段より安く7000円台で購入しました。新しいモデルが出来ると古いモデルは安くなるようで、お値段もいろいろ。タイミングによってはとてもお安く手に入ります。また、わたしが買ったシンプルなものの他に、タイマー付きやセラミックのものなどいろいろ出ているようです。セラミックのものは洗えますし焦付きにくいとありますので、良いかもしれませんね。ただ、中には温度が230度までしかあがらないものがあるようですので(わたしが持っているものは400度まで上がります)、それだけご注意ください。

わたしは、とても気に入って使っています☆




デザートは、みなさんからいただいた日本の桃(写真は撮り忘れました)とやはりみなさんからいただいた、昨日までオープンしていた Sadaharu Aoki の臨時のお店のマカロン。




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Some of my friends were very interested in my Pizza Oven and the pizza that comes out of it - so I invited a few of them over today to bake pizza together. I prepared the dough yesterday, showed how I make it and then asked everyone to have a go. Everyone was very impressed how great the texture is. I don't get any payment from the company that sells the pizza oven but I think I sold 4 today - they all decided to get one when they are in Japan next!






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