Dinner Party   美味しく楽しかったディナーパーティ☆


昨日は、来月シンガポールを離れられるお友達ご夫婦にディナーにお招きを受けていました。夫は出張先から空港に着くのが7時過ぎでしたので少し遅めのスタートでしたが、楽しいひとときを過ごさせていただきました。

お招きくださった奥様はパキスタンご出身、ご主人はスイスのご出身。他に共通のお友達のイタリア人のお友達とそのご主人様(イギリスの方)、そしてシンガポーリアンの女性お1人、そして日本人のわたしとイギリス人の夫というゲスト。

ディナーは、MASOOR PULAO というキーマカレーを使ったビリヤニのようなもの。ぱっと見るとご飯とミンチなどをさっと炒めたように見えますが、教えていただいたときにアップしていますようにずいぶん手間のかかった1品です。




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上からエシャロットを揚げたものをのせて、他にトマト、キュウリ、ミント、コリアンダーなどのサラダとヨーグルトのソース、茄子を薄く切って揚げたもの、カリフラワーとインゲンのサブジ(カレー味の炒め物)を一緒に盛っていただきます。




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デザートは、シンガポーリアンの女性が焼いてきてくださったパイナップルタルト。パイナップルの餡から手作りだそうで、タルト部分はふんわりさくっとした軽い食感で餡も甘すぎずパイナップルらしさたっぷりで、これまで食べたどのパイナップルタルトよりも美味しかったです。




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そして、手作りのヨーグルトアイス。ラズベリーとチョコレート。




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わたしはシンガポーリアンの女性ともイタリア人のお友達のご主人ともほぼ初対面、夫はシンガポーリアンの女性ともイタリア人のお友達ともご主人とも初対面でしたが、みなさんとたくさんお話もし、とても楽しい時間でした。夫もとてもリラックスして楽しそうに過ごしていましたし、戻ってくるタクシーの中で「あ~、楽しい時間だったね~。」と嬉しそうでした。わたしはお友達と度々ランチタイムに楽しい時間を過ごしていますが、夫は会社の人以外に知り合う機会もなくこうしてお友達と過ごすということがとても少ないので(今はこちらのご夫婦ともう1組ときどき夕食をご一緒するお友達ご夫婦と、2組だけ)、こういう機会があると夫のためにもとても嬉しい。

なのに、もうすぐシンガポールを離れてしまわれるなんて(涙)。寂しくなります。






We were invited by friends for dinner last night. My husband was scheduled to be back to the airport around 7.00pm so the dinner had to start a little late but they assured me that it was OK so we joined them. Another couple (our mutual Italian friend and her English husband) and a Singaporean lady were also invited.

The dinner was "Masoor Pulao" - it's something like Biriyani with Keema Curry. I took a lesson from the hostess once so I know how much work goes in to this. She served it with fried shallots, fried aubergine, salad (tomato, cucumber, coriander, mint etc), a yogurt sauce and Stir-Fried Caulifower and Green Beans. Yummy!

The dessert was Pineapple Tart that the Singaporean lady baked with even the filling being home made. The tart base was very light and crumbly and the filling wasn't too sweet. They were delicious, the best Pineapple tarts I've ever had.

Some of us hadn't met before but chatting went on non stop until midnight and we had a wonderful time. I could see my husband was relaxed and enjoying himself chatting with everyone. I often see my friends, chat with them, and had a great time, but my husband doesn't have many chances to make friends outside his company. Most of my friends are Japanese so we don't socialise as couples - their husbands are busy or they don't feel comfortable with speaking English or it's just not their way, or whatever - so I'm very happy that he had such a lovely time.


However, this couple of friends are leaving Singapore within a month. Very sad






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