Chicken in Vinegar   チキンのビネガー煮、タラゴン風味☆



今日の夕食は、時々作るチキンのビネガー煮。レシピは、こちら




チキンを焼いてお酢を蒸発させてから、ワインとトマトを加えて煮込むところ。レシピではタラゴン酢を使っていますが、わたしは普通のお酢を使って、フレッシュのタラゴンを加えています。




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45分煮込んだら、マスタードと生クリームを加えて出来上がり。ご飯によく合います。時々タラゴンを買い忘れてしまうのですが、タラゴンがないとひと味足らない感じです。




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Tonight's dinner was Chicken in Vinegar. You brown chicken thaigh with some garlic cloves, pour some vinegar in and let it avaporate, add some white wine, tomato (and I added fresh taragon instead of using taragon vinegar as in the recipe). You cook the chicken with the lid on for 45 minutes, the add some mustard and cream. It goes very well with rice.




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