Spectacular!   イェーイ!スフレ、大成功☆



フランス菓子教室で習ったオレンジ風味のスフレ先日作ってみたのですが見事に大失敗

先日のスフレの大失敗の敗因の1番がどうも容器の容量が大きすぎたことのようだったので(生地が容器の6割入ったか入ってないか、という感じでした)、さっそく今日、リベンジしました。そして、大成功!ちょっと膨れ方が不格好ではありますが、とりあえずちゃんと膨れましたし、食べている時にもあまり沈みませんでした。いやぁ~、嬉しい~☆




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同じような写真がたくさんですみません、嬉しくて、アップせずにはいられない!




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中がとろっとしているタイプのスフレなので熱くて熱くて食べにくいので、最近流行っているというアイスクリームを真ん中に落として食べる方法でいただきました。アイスクリームのお陰で少し温度が下がって、猫舌の夫も食べやすくなりました。オレンジの香りが良くて、美味しい☆




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先日は15分では全然焼けていなかったのですがそれは生地の量が足りず容器から出られなかったからのようで、今日は15分でこんがりきつね色に焼けました。でも、不格好なのはなぜでしょう?まっすぐ上がってないですよね?これは、容器の形のせい??なぜでしょう?ま、でもいいです、膨れただけで。今度は、違う風味で作ってみよう。



でもね、これはやっぱり夫と2人のときしか焼けません。オーブンの温度でキッチンが暑くなっていて、その中でメレンゲを泡立てて混ぜる作業をするので汗だくになります。あまりに見苦しくなるので、お友達が来てくださったときにはお出し出来そうにありません。なので、リクエストしないでね~(笑)。





When I tried to make the Orange Souffle that I learned at my French Baking Class the other day, I failed miserably. However, I found out that the reason why I failed was probably because the ramekin was too big for the amount of the batter, so I tried it today again and I succeeded! They look spectacular - if I may say so myself!

I suppose they aren't perfect, they don't have straight shape - I don't know how I can do that, is it because of the shape of the ramekin?


Anyway, they worked great and we enjoyed them. We dropped some icecream in the middle, which reduced the temperature a bit so it was easier to eat.







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