Spanish Pork Revised 新しい『スペイン風ポーク』



今日は、とても久しぶりの夫ごはんでした。

随分昔から夫が作っているものの1つにDelia Smithスペイン風ポークの煮込みというのがありますが、最近になってアップデートされたレシピになりました。わたしたちは以前からグリーンのパプリカの代わりに赤を使っていましたがアップデートされたレシピでも赤パプリカを使っている他に、赤ワインをたっぷり使っていたり缶詰のトマトの代わりにフレッシュのトマトを使っていたりして以前のものより洗練された感じになっていますが、ポテトが加わったのがちょっと不思議。本場のスペインでは、どんな風なのでしょう。




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美味しかったです、ご馳走さま。あとは、昨日ランチにお出ししたロンドンのハロッズで買って来たチーズをいただきました。ちょっと休憩してからドラマを見ながらフルーツをいただきます。






It's been a while since my husband cooked at home. He cooked new version of "Spanish Pork" of Delia Smith. It has red peppers instead of green (though we changed them many years ago), more wine, no flour. She also changed the kind of olives (and again we've been using black olives instead of what she used to suggest for many years) and added potatoes. All in all, it looks more sophisticated.

It was very good. We enjoyed the cheese we brought from Harrods in London after this and we'll have some fruits while we watch a drama later.







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