Hot Pot & Fondant Chocolat   鶏団子鍋とフォンダンショコラ☆



今日は、お友達ご夫婦に夕食に来ていただきました。以前、チーズフォンデューにお招きいただいたご夫婦。和食もお好きなようなので、このところ続いていますが鶏団子鍋にしました。最初に雲白肉をお出しするつもりでしたが奥様は豚肉は召し上がらないそうなので、豚肉をチキンの胸肉に変更、ソースは雲白肉のソースを使いましたが、うちのお醤油は普通のお醤油より濃いようなのでソースを少しチキンストックで薄めました。

食事が始まる前にテーブルの写真を撮りましたが、お鍋はどうしてもおしゃれっぽくは出来ないですね~。そして、食事が始まってからは写真を撮る余裕はなくなってしまいましたが、デザートに作ったフォンダンショコラだけは撮りました。フランス菓子教室で教えていただいたレシピですが、今日は中にラズベリーを入れて焼いてみました。ラズベリーがソースのようになっていて美味しかったです。丁度良い具合に、中はとろっとしてくれました。(1つだけ焼き足らない状態で触ってしまって少し崩れましたが、それは自分の分に。)フォンダンショコラ、全部自分で用意して焼くのは今回が2度目でしたが、次回からはもう少し安心して焼けそうです。お店でいただくものより濃厚だけれど量が少ないので、丁度良い感じです。

今月のフランス菓子教室、キャンセルが出ているようですので、ご希望の方は是非お早めに!→




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まだいつかははっきりしていないそうですが今年中にはシンガポールを去られるご予定なので、こうして集まれるのもあと数回かもしれません。駐在員同士のおつきあいは短くて、少し仲良くなって来たと思ったらお別れというケースが多くて残念です。





We invited a couple friends who invited us for Cheese Fondue Party sometime ago. We thought Japanese hot pot is something similar to Cheese Fondue, so that's what I prepared. I also served a small plate of chicken breast, tomato & cucumber with the sauce I made the other day for my friends for a Chinese pork belly dish. What we put in the hot pot was mince chicken balls, mushrooms, tofu, lettuce and carrot and the sauce is sesame sauce that I make up with sesame sauce, soy sauce, chilli oil etc.

I made Fondant Chocolat for the dessert. This was my 2nd time to make it from preparing the batter to bake and I think I will be a little more confident next time as it worked this time. I put a raspberry in each, which became like a sauce having been cooked inside the chocolate batter.

They are planning to leave Singapore before the end of the year so I wonder how many more times we can get together like this. It's often this way in the expat world - you start to get to know someone and she/he leaves.










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