Other Olive Oil Mills   他のオリーブオイル搾油所☆


お友達のオリーブをオリーブオイル搾油所に持って行ったあと、他に2箇所ほどオリーブオイルの搾油所を見学に行きましょうかとお友達が連れて行ってくださいました。最初に連れて行ってくださったのは、日本でも結構知られている『Marfuga』。わたしもそうですが、有元葉子さんが使われていることでご存知な方も多いのではと思います。

担当の方はとてもご親切で、見学もさせてくださいました。



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遠心法で熱を発生させずに油を搾取するので、酸度が低い上質のオイルが搾取されます。



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搾りたてのオイル。




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フィルターにかけている(ろ過している)ところ。



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まだ今年のオイルの抽出が始まったばかりで、1種類のみのテイスティングでしたが、テイスティングもさせていただきました。




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今年のオイルの生産はまだ始まったばかりで、棚もまだガラガラ。




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せっかくなので、2本購入。






そして、もう1軒、連れて行ってくださったのは、Olio Trevi




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古い道具などの展示もありました。




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この後、テーブルを予約していたレストランのある街に行き、ぶらぶらしてから夕食をいただきました。





After taking our friends' olives to their mill, they also took us to a couple of other olive oil mills. One was "Marfuga" and the other was "Olio Trevi". In Marfuga their guide took us to where they were extracting oil and gave us a tour and let us taste one of their oil. As the production just started there was only 1 oil available. "Olio Trevi" wasn't working when we got there although they had the shop part still open.

After these visits. they took us to the town where we were having dinner.







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