Cooking Class in Italy   イタリアでお料理教室☆



今日から11月、今年もあと2ヶ月になってしまいました。毎年、1年がどんどん短くなるような気がします。

お友達のオリーブ園で摘んだオリーブは昨日ミルに持って行き、今年のオリーブオイルが収穫されました。缶に詰めたりラベルを貼ったりという作業が残っているので残念ながら持ち帰ることは出来ませんが、シンガポールに送っていただいて、使わせていただくのが楽しみです。他にもオリーブオイルを作っている工場を見せていただいたので、また改めてアップするつもりです。

今日は、Letiziaさんのお料理教室があったので、事前の準備を少しお手伝いしたり、夫と共にお料理教室に参加させていただきました。とても楽しかったです。




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メニューは、

* 洋梨とリコッタチーズ、蜂蜜のラビオリ
* Letiziaさんのサルティンボッカ
* リコッタチーズとオレンジ、チョコレートのクロスタータ(パイ)

明日も朝は早くから出かける予定で、日曜日早朝のフライトなのでローマの空港ホテルに宿泊するため4時頃にはこちらを発ってローマに向かう予定です。そんな訳でゆっくり写真を編集したりブログを書く時間がないので、シンガポールに戻ってからまた詳しくアップします。




シンガポールは、月曜日まで3連休ですね。楽しい週末をお過ごしください☆





Yesterday, we took the olives that our friends (and us) picked to the mill for making olive oil - it's a shame that it won't be ready in tins for us to take home but we'll be looking forward to receiving some in Singapore soon. I'll post more about the mills (we visited a couple of mills after the one they use) soon.

Today, Letizia run a cooking class so I helped her a little with preparation and my husband and I joined the class. We made:

* Pear, Ricotta Cheese & Honey Ravioli
* Letizia's Saltin Bocca
* Crostini of Rocotta Cheese, Chocolate & Orange

We have an early start tomorrow so I'll write about the class with more photos when I get back to Singapore. We are joining our friends for Olive Oil Festival tomorrow morning, which includes lunch and we'll drive to Rome later in the afternoon so we can have a night at Airport Hotel in Rome for our early flight on Sunday morning.







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