Cooking Class   お料理教室☆



今朝は、毎月楽しみにしているお料理教室に参加してきました。今日のメニューは、


* クロワッサン・オン・ザマンド
* 白いんげんとクラムのスープ
* ゴートチーズのサラダ
* ポークソテー
* ジンジャージャムとヨーグルト




クロワッサン・オン・ザマンド、パン屋さんで見かけますよね。市販のミニクロワッサンを使って、フィリングを作って焼いています。バターの香りたっぷりでした。




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今日は、手伝いする作業は少しだけでした。出来上がったら、セッティングしてある素敵なテーブルでランチ。




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お皿に、クロワッサン・オン・ザマンド、ゴートチーズサラダ、ポークソテー、スープを盛りつけます。




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わたしは、クラムはだめなのでスープなしで。




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ドレッシングはざくろのドレッシングで、甘酸っぱいドレッシング。ゴートチーズには、よく、甘酸っぱいフルーツのソースを合わせます。




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ゴートチーズはパン粉を付けて揚げ焼きしてあるので、外はさくさくっとしていて中はチーズがとろっととろけています。ゴートチーズ、ちょっと苦手ですが、溶けていると大丈夫。甘酸っぱいソースと良くあって美味しかったです。これはきっと夫も大好きなので、すぐに復習します!

ポークソテーは、トシーノというシーズニングが使われています。(トシーノというのは、フィリピン風ベーコンの総称のようです。)甘酸っぱ辛い(スパイシーな辛いではなくお醤油のしょっぱさ)味で、ご飯が欲しくなる味でした。

デザートは、ヨーグルトにジンジャージャムをかけたもの。ジンジャー(生姜)たっぷり。ドライのクランベリーも入っているので、これも甘酸っぱいお味。




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ちなみに、今日のテイスティングはバターでした。(わたしは溶けていないバターが食べられない。。。)




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今日のお料理も、どれも簡単で美味しかったです。こちらで教えていただくお料理は、材料が少なく手間もあまりかからないお料理が中心なので、レパートリーに組み入れやすくリピート率の高いレシピが多くて助かっています。今日は特に刻まなくてはいけない材料も少なかったですし、気楽に作れる便利メニューが多かったです。今日初めてお目にかかった参加者の方たちがほとんどでしたが、みなさんフレンドリーで楽しいランチタイムでした。先生、ご一緒していただいたみなさま、ありがとうございました。

次回のお教室は3月になるそう。2月は旧正月もありますしね。次回のレッスンも、楽しみです☆





I went to a cooking class this morning. The menu was :

* Croissants aux amandes
* White Beans and Clam Soup
* Goat Cheese Salad
* Sauteed Pork (Tocino)
* Ginger Jam on Yoghurt




I cannot eat clam so I didn't have the soup but everything else was very tasty. The number of ingrediants is very small and they were all quick to make. The dressing for the goat cheese salad is sweet and sour, which goes with goat cheese well. I know it's something my husband would love so I'll probably make it soon. Pork has quite strong sweet, sour and salty flavour, which will be very nice with rice. I'm sure I'll be making at least one or two things I learned today soon and repeat them often.


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