Cooking Class お料理教室☆



今日は2度目に伺うお料理教室でのレッスンでした。夏休みに入っているせいか『復習メニュー』のせいかとても人数が少なかったので、先生にはお気の毒なような気がしましたが、少人数でおいしいお料理を教えていただけて嬉しいレッスンでした。




今日教えていただいたメニューは、

* アーティチョーク・ディップ
* コーンチップ
* オニオン・ピクルス
* ブラックビーン・スープ
* イタリアンソーセージ・パスタ
* パインバーク・クッキー




テーブルもとても涼しげで可愛いセッティング。




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お花も、可愛い☆




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アーティチョーク・ディップ。このディップ、ずいぶん前に香港の麻雀グループのパーティーで好評で、わたしもお友達にレシピを教えていただいて作ったのですが上手く出来なかったので、今日目の前で見せていただけて良かったです。(全く同じではなくベースが同じで、今日教えていただいたのはピリッとするスパイスやお野菜などが加わって、先生流です。)




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コーンチップは、粉から作ります。油っぽくなくカリカリと美味しかったです。でも、なかなか家で揚げる気持になれないかも。




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お口直しの、オニオン・ピクルス。




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ブラックビーン・スープ。パン教室にお友達が持って来てくださったときにいただいて、とても美味しかったので、習う機会があれば良いなと思っていましたが、こんなに早くその機会が来て良かったです。




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そして、メインのイタリアン・ソーセージ・パスタ。クリームソース系かなと思っていたのですが、トマトソース系でした。イタリアン・ソーセ-ジがコクを出してくれていて、トマトの酸味も強くなく、とてもおいしいソースでした。




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デザートは、パインバーク・クッキー。初めて知ったクッキーですが、さくさくとした食感がおいしい。簡単で材料も少ないので、気軽に焼くことが出来そうです。




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サクサク、カリカリとした食感が好き、ナッツが好き、クミン大好き、ピリットしたものが好き、と先生と好きなものが似ているみたいです。

どれも簡単で美味しいので気軽に作れそうです。ディップやコーンチップスはなかなか普段の夫の食事のためには作れないと思いますが、スープもパスタもクッキーも、必要材料が少なめで手順も少なめなので億劫に感じず作れそうで、嬉しいメニューでした。


今日はお料理の説明をお聞きしているときに話しが脱線し、パンの話しでずいぶん盛り上がりました。先生も、ハード系でもちっとしたパンがお好きとのこと。ブキティマの方にいくつか美味しいパン屋さんがあるのですね、知らないところの話しがいくつか出ました。なかなかパンだけのためにブキティマまで行く気持にはなれないのですが、機会があったら行ってみよう。。。




I went to a cooking class (2nd time to this class) today. The menu was:

* Artichoke Dip
* Corn Chips
* Picked Onions
* Pasta with Italian Sausage Sauce
* Pine Bark Cookie

The pasta sauce doesn't need a lot of ingredients and doesn't take much time to prepare but it was excellent. I've never heard of Pine Bark Cookie but it was also very easy and the crunch texture is very nice. Everything else was delicious, too.





この記事へのコメント

YUKIKO
2012年07月05日 03:49
はじめまして。実はシンガポールへ来て3か月になります。今良い先生がいらっしゃるお料理教室を探しています。ブログを拝見してメニューやお写真などとても興味があるのですが、日本人会の教室ですか?私は会に入っていないのですが通うことはできるでしょうか?簡単で結構ですので最寄駅やおおよその金額などよろしければ教えてください。よろしくお願いします。
2012年07月05日 13:46
YUKIKOさん、はじめまして。

こちらのお料理教室は、日本人会ではありません。とてもお勧めなのですが、個人のお宅で開かれているので紹介者がいないと参加出来ないのです。お役に立てず、大変申し訳ありません。シンガポールの日本人社会は狭いので、近いうちに通っておられる方とお知り合いになると良いですね。
YUKIKO
2012年07月06日 00:20
そうなのですね。わかりました。ありがとうございます。もしかしたら、通じるかもしれませんよね。また探してみます☆
2012年07月06日 00:24
YUKIKOさん、わたしもこのお教室のことをつい最近になって知ったのですが、以前からのお友達も行ったことがあったと後になってわかりました。狭い世界ですので、たぶんすぐに繋がると思います、お知り合いになられた方みなさんに聞いてみてくださいね。