Chicken Curry   チキンカレー☆



今日は涼しいのでしょうか、午後からは冷房を切っていますが、寒いくらい。

昨日はエスプラネードでのくるみ割り人を見に行きましたので、夕食はエスプラネードのHarry'sで取りました。夫はステーキサンド、わたしはクラブサンド。中身が多すぎるので半分ほどでお腹いっぱいになりますが、おいしかったです。付け合わせのチップス(フライドポテト)も油っこくなく上手く揚がっていました。

そんな訳で昨日は夫はお料理をしなくて良く、いつもなら食材の買い物に出掛けるのですがそれもせず。昨日、夕食を食べている時に、「明日のご飯のこと、考えてなかったけど、どうする?」と話題になり、わたしが何か作ってもいいよ言っていたのですが、夫がチキンカレーを作ってくれることに。先日多めに買って冷凍していたチキンのもも肉を解凍し、Delia Smithのレシピのチキンカレーを作ってくれました。何風のカレーなのかわからないのですが、生姜が効いていてココナッツの香りの、さらさらと軽いカレーです。




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美味しかったです~、ご馳走さま☆





Last night, as we went to see Nutcracker, we had our evening meal at Harry's in Esplanade. Tonight, my husband cooked chicken curry from Delia Smith's recipe - it's a very light, gingery and coconutty. Very nice.




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