Challenge 夫の「今週末のチャレンジ」☆


夫は昔からずっと作っているレシピもよく使っていますが、この1、2年でしょうか、お料理本の本棚から1冊選んで「今週末の料理本」と言ってそこから土曜日と日曜日の夕食を選ぶことが多くなりました。大抵、初めて挑戦するレシピで、今日もそう。今日の「今週末の料理本」はRiver Cafe (英国にある有名なイタリア料理のレストラン、ジェイミー・オリバーが以前働いていたことでも知られています)の「The River Cafe Cookbook」から

* Pork Braised with Vinegar (ポークのお酢の蒸し煮)
* Potatoes Baked with Balsamic Vinegar & Thyme (バルサミックビネガーとタイム風味のポテト)
* Zucchini Trifolati (ズッキーニの焼いてから軽く煮たもの)




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どれも、とてもおいしく出来ました。特にポークのソースとポテトがおいしかったです。酸っぱ過ぎず適度な酸味と甘みでポークもさっぱりといただけてとてもおいしいソースでしたし、甘くキャラメライズされた玉ねぎとポテトとバルサミコ酢の酸味と甘みがなんとも言えずおいしかったです☆これならレストランで出て来ても、大満足。

夫は新しいレシピにチャレンジするのが大好きですが、上手く行かないと自分に腹が立つようで機嫌が悪くなるのが困ります。レシピの中には正確でなかったりどう見ても間違ってるでしょうというレシピもありますし、様々な事情でおいしく出来ないことはありますからね。今日は、全部大成功☆






As well as cooking his old favourite recipes that he's been cooking for 20 or more years, my husband often decides to use one cookery book on a weekend and chooses recipes from that book for Saturday and Sunday dinners. He chose River Cafe's "The River Cafe Cookbook" for this weekend.  It's a challenge for him to try new recipes.

For tonight, he cooked :

* Pork Braised with Vinegar 
* Potatoes Baked with Balsamic Vinegar & Thyme
* Zucchini Trifolati 


They all came out really lovely. I particularly loved the sauce for the pork and the potatoes with caramelised onions. They weren't too acidic, just enough to make them interesting and light. Yummy!

I'm glad they all worked so well. My husband loves having some challenge but he gets very frustrated and annoyed when something doesn't work and of course now and again things don't work for whatever the reason. It happens to me, it happens to everyone. It's not necessarily the cook's fault, there are many recipes that aren't quite right out there and there are a lot of other factors. It was a huge success today!!!





この記事へのコメント

yumilina
2011年07月03日 22:42
こんばんは。
この本、私も持っています。何も作った事ないのですけど。
前に香港でItalinan Kitchenというお料理番組を放映していました。その番組が大好きで毎週欠かさずビデオに録画、ついに本も買ってしまいました。
「上手く行かないと自分に腹が立つ」ご主人は己に厳しいのでしょうか。私は自分に大甘なので、上手くできなくても、まあこんな物かと思ってしまいます。駄目ですね。
2011年07月03日 23:21
yumilinaさん、こんばんは。このRiver Cafeには何度か行ったことがありますが、シンプルなお料理が多いですね。テレビ番組も観たことがあります。夫が自分に厳しいかどうか、どうでしょう?自分に厳しければ、毎回上手く行くはずがないこともわかりそうに思いますが。。。