Masala Dosa 初めて食べたインドの食べ物 「マサラドーサ」☆



或る方のブログに載っているマサラドーサという食べ物がわたしもずっと気になっていたのですが、やはり姉妹ですね、妹の「食べたいものリスト」にもありました(笑)。リトルインディアで食べたかったもう1つのもの、というのはそのマサラドーサのこと。お店によって当たり外れが大きいとのことで、「SARAVANAA BHAVAN」というお店がおいしいというので、ムスタファセンターから入手情報にあるお店の住所、Belilios Laneまでタクシーに乗りました。ところが、そのレーン(幸い短いレーンでした)を何度か行ったり来たりしたけれど見つかりません(涙)。仕方なく、近くの店先の人に尋ねてみたところ、ムスタファセンターの近くに移店した、とのこと。え~、今そこからタクシーに乗ったばかりなのに(涙)。でも、こういうとき英語が通じるのは助かります! 教えていただけて、ラッキーでした。ということで、再びタクシーに乗って、ムスタファセンターへ(笑)。

先ほども書いたように、ムスタファセンターと言っても広いのでどこだかわかりませんでしたが、また近くにいた人に聞いてみると(何しろほとんどインドの方なので、ご存知のようでした)道を渡ったすぐのところにありました。やれ、やれ!


ドーサというのは南インドの食べ物なのだそうで、お米と黒いレンティル(レンズ豆)から作られた、インドのクレープのようなもの。中には、少しスパイスが混ざったマッシュポテトのようなものが詰めてあります。本来は朝食にいただくものとのことですが、他の時間にもいただくそうです。

2人で普通のマサラドーサというセットのようなものを1つオーダーして、シェアーしました。カレーソースのようなもの4種類とセットで出て来ます。ソースは少しずつですが、ドーサはこうして写真で見るより結構大きいです。とても薄くてパリパリしていて香ばしく、ドーサだけを食べてみると酸味があります。お米とレンティルを水に漬けて発酵させるとあるので、発酵している酸味なのでしょうか? なかなか、おいしいかったです☆ 粉もの大好きなわたしは、好きな食べ物でした。





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世の中には、まだまだわたしが知らない食べ物があるのでしょうね。S$3.20(215円)でした。安い~☆ 1人ではなかなかチャレンジ出来なかったお店だと思うので、一緒にチャレンジ出来て良かったです。





SARAVANAA BHAVAN
(Indian Vegetarian Restaurant)

84 Syed Alwi Road
Opp. to Mustafa Centre Old Section
Singapore 207663

Tel: 6297 7755





As I search on Internet about foods in Singapore, I found something I've never had before. It's called Masala Dosa, which apparenlty is a typical Southern Indian breakfast. Although it's originally eaten at breakfast, it's also eaten at other times. Funnily enough, my sister also listed it under the things she wanted to have in Singapore. Apparently there is a good Dosa and very bad Dosa, they vary depending on the restaurant. There is a restaurant that is supposed to serve good Masala Dosa so my sister and I tried it.

The Dosa is a very thin and crispy crepe, filled with some spiced mashed potatoes. Masala Dosa is served with a few masala (I guess that's that they are). The Dosa is made of rice and black lentils and they are apparently fermented, which I guess gives that distinctive acidity. We enjoyed it very much.

The address we had for this restaurant was old and we found out by asking a shop assistant nearby the old place. We had to take a taxi back to Mustafa Centre as their new address was across from it. It was very fortunate that the person I asked near the old address knew where, or we would probably had to give up there. It's also great that people speak English here. If this was Hong Kong, we probably wouldn't have found out the new address.






この記事へのコメント

kawauso
2009年11月25日 01:09
シンガポールの食べ物、興味津々で拝見しております。このような食べ歩きって最初が肝心のような気がします。最初はアグレッシブに(実は本当に美味しいものは少ないのだと気づき)、途中中だるみ、友達が遊びに来るとまた再開…というのが私のいつものパターンです。(笑)さて。この↑お店、NYにもあります!以前料理教室にインド駐在だった方がいらしたのですが、その方のオススメでした。粉モノ、気になるので一度トライしてみますね!
2009年11月25日 01:23
kawausoさん、全くおっしゃる通りです!今だから出来る、食べ歩き、です(笑)。ある程度時間が経つと、新しいところにトライしてもダメなことが多く面倒になり、お気に入りの数軒に通うことになるのですよね。

このお店、結構いろいろなところにあるみたいですね。そのようなお店には全く見えないのですが(笑 失礼!)。お店は食堂みたいな味も素っ気もない内装で、食器も白いプラスチックと酷いものですが(苦笑)、ドーサはわたしは好きでした。試されたらメールくださいね☆