Christmas Dinner　　　クリスマス・ディナー☆ Noodle's Note/ウェブリブログ

Christmas Dinner　　　クリスマス・ディナー☆

<< 作成日時： 2011/12/25 16:59 >>

さて、結婚して２４度目（途中１度だけリゾートでクリスマスを過ごしたので、正確には２３度目）のクリスマスディナーは、毎年全くと言って良いほど変らず、すっと同じ。違うのは、以前はスタッフィングは市販のものを使っていたのをここ１０年程わたしが作っていることとクランベリーソースがときどき（わたしが忘れなければ）登場することくらい。

＊　ターキー（詰め物入り）
＊　ソーセージ（ベーコン卷き）
＊　ベーコン
＊　ローストポテト
＊　ローストパースニップ
＊　芽キャベツの茹でたもの
＊　スタッフィング（ボールにしてオーブンで焼いたもの）
＊　グレービー
＊　クランベリーソース

デザート

＊　クリスマスプディング
＊　ミンスパイ

正面から時計と反対方向に、ターキー、ターキーに詰めたスタッフィング、ソーセージのベーコン卷き、ベーコン。

芽キャベツ、ローストポテト、ローストパースニップ。

丸めて焼いた、スタッフィング。

クランベリーソースも添えて、上からグレービーをかけて、いただきま～す☆　クランベリーソースはアメリカの影響で、英国では最近になって添えられる家庭も出て来ました。

よくターキーは、ぱさぱさでおいしくないと言われますが、我が家のターキーはしっとりふんわりしています。こつは、ターキーにバターをたっぷりつけてその上からベーコンで覆うこと。Delia Smithのレシピに忠実に作ってくれています。（昨年、その様子もアップしています。）

この時点でお腹一杯。デザートは、クリスマスプディングとミンスパイ。ミンスパイは良いのですが、クリスマスプディングは、今でも苦手。でも、縁起物（？）なので、少しだけいただきます。これは夫のデザートですが、わたしはこの半分。それでも食べきれなくて、夫に食べてもらいました（笑）。

美味しかったです、ご馳走さま☆　朝早くからのお料理、ありがとう☆来年も、またこうして楽しくお祝いが出来ますように☆

英国なら食事の後はお天気が良ければお散歩をするご家族も多いですが、テレビを見ながら居眠りする方たちの方が多いかも（笑）。我が家はわたしはこうしてブログをしていますが、夫はベランダでスコッチを飲みながら葉巻を吸っています。わたしからのクリスマスプレゼントの１つが、葉巻1箱でした。香港ではときどき週末の夜に葉巻を吸っていましたが、香港での最後の1年暮らしたマンションは、ベランダがとても狭かったので居心地が悪く滅多に吸わなくなり、そのまま習慣がなくなって吸わなくなっていました。今のところは広いベランダがあるのでたまに吸いたいなと言っていましたが、もう手持ちの葉巻は古くなっていたので、今日は新しいおいしい葉巻を吸っています。

Here is our main event of the year - Christmas Dinner that my husband cooks. Everything came out very nicely. Lots of people complain that turkey meat is very dry but not our turkey - it's very tender and moist. My husband follows Delia Smith's recipe - covering the turkey with lots of butter, then with bacon as well. I guess that's the secret.

The only thing I didn't enjoy (and I never do) is the Christmas Pudding. It's just far too heavy for me. I managed one little tea spoonful of it, and asked my husband to finish it off.

When we lived in Japan, we used to invite my family to this Christmas dinner and none of my family liked Christmas pudding. They all said "Oh, the dinner was wonderful but I wish we didn't have to eat this pudding...." :)

After dinner, my husband has been smoking one oh his new cigars and drinking some Scotch whisky on the balcony. A box of cigars was one of my Christmas presents for him. He used to smoke a cigar on Saturday or/and Sunday after dinner in Hong Kong but for the last one year in Hong Kong we lived in an apartment where the only veranda we had was too small to feel comfortable in so he got out of the habit. The cigars he had left over are now too old so I bought him new ones.