Ricotta Stuffed Chicken チキンのリコッタチーズ詰め☆ Noodle's Note/ウェブリブログ

Ricotta Stuffed Chicken チキンのリコッタチーズ詰め☆

<< 作成日時： 2010/03/13 21:41 >>

日本での１０日間も、その前後の香港での数日もあっという間に過ぎてしまいましたが、こうしてシンガポールに戻って来ると、ずいぶん長く留守をしていたような変な感じがします。つい昨日、飲茶をしたり、さくらちゃんやきらくんやChizChizベビーと遊んでいたという気がせず、1週間くらい前のような気もしたり。時間というのは不思議です。今回、不義理をしてご連絡を差し上げなかったお友達のみなさま、ごめんなさい！なかなか会いたい方たちみんなに逢う時間がとれず、残念です。次回は是非、お目にかかれると嬉しいです。

戻って来たシンガポールはやはりとても暑くて、昨日、こちらの空港で久しぶりに扇子を使いました。そしてやはりヘイズの影響があるらしく、家の中が煙臭い。今のところ喉はまだ痛くなっていませんが、この調子だと時間の問題かもしれませんね。シンガポールの気候のことをご存知ない方が案外多く、そんなに暑いとは知らなかったと言われますが、赤道直下ですからね、暑いです。一年中暑いのですが、９月から2月頃までは雨期なのでやや過ごしやすく、日が暮れると少し涼しくなるのですが、残りの半年は乾期で夜になっても暑いのです。まぁ、要するに、暑いかすごく暑いか、です。憂鬱。。。出来るだけ外を歩かずに過ごせるようにするだけですね。

さて、久しぶりに食べる夫ごはんは、Good　Housekeepingのお料理本から、リコッタチーズ（にんにくやハーブと混ぜたもの）を詰めたチキンの胸肉。ソースはトマトソースですが、オレンジの香りがふわ～～っとする、ちょっと不思議な感じのソースでした。

As expected, it's very hot here in Singapore, it doesn't get very cool even in the evenings any more like it used to when it was still rainy season. We've also been having the effect from the haze from Indonesia and it often smells very smokey even inside our apartment. It'll be tough 6 months for me as I hate hot weather, so does my skin...

The dinner my husband cooked for tonight is "Chicken breast stuffed with ricotta cheese"　from Good Housekeeping Cookery Book. The sauce is tomato sauce flavoured with mandarin oranges and marmalade, a little unusual.